Строчок

Гриб сам по себе неприятный. Дело в том, что строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta), который является условно съедобным, можно перепутать со строчком осенним (Gyromitra infula) – ядовитым. Ну, чисто теоретически. На самом деле их форма сильно отличается. Съедобный гриб строчок – складчатый, асимметричный, покрыт многочисленными «извилинами» (см. рис. 99 на вкл.). Строчок осенний чаще напоминает конструкцию из двух (или больше) относительно гладких куполов (см. рис. 100 на вкл.). Да и растет он преимущественно осенью, в то время как съедобный гриб начинает прорастать ранней весной. Фактически один из первых грибов, которые можно собирать. Их сначала отваривают в нескольких водах, а потом обжаривают. Довольно вкусно, как говорят.