Грибы, жаренные на костре

Итак, вариант простой – жарка грибов на костре.

Даже если вам попались грибы первой категории, то есть белые, лисички и грузди, то следует помнить, что пищевая их ценность невелика. Это скорее приятное дополнение к обычному рациону, нежели полноценная еда. А все из-за хитина, содержащегося в клеточных стенках – очень уж много ресурсов на переваривание уйдет. Оптимальный вариант – трубчатые грибы, в которых вы абсолютно уверены. Белые, подосиновики, подберезовики и подобные им грибы первой и второй категории. Их нужно очистить от грязи, и можно сразу же жарить на веточках, как на шампурах. Даже вымачивать предварительно не надо. Если, конечно, вы уверены, что местность, где вы собирали грибы, никак не может быть загажена какими-то загрязнениями.