Как испечь хлеб

Тащить с собой в поход буханки хлеба – не слишком хорошая идея. Они много весят, занимают много места, становятся жертвой плесневых грибков. Поэтому хлеб лучше делать прямо на месте. Кое-кто пробовал делать тесто из размолотой и размоченной вермишели – в принципе, результат есть можно, но это не самая лучшая еда в походе. Намного проще взять с собой муку и заняться изготовлением хлеба на привале.

Вариант следующий: в котелке (или кружке) замешиваем муку, дрожжи и воду. 200 г теста, 1 ч. ложка дрожжей (содержимое пакетика, добавлять в сухую муку) и 100 г воды. Должна получиться слегка тягучая консистенция. Тесто будет максимально простым, но от этого не менее вкусным. Далее берем толстую палку, обстругиваем ее с одного конца (до гладкого состояния) и начинаем наматывать на нее тесто. Некоторые советуют обмотать палку фольгой – тоже вариант. Главная проблема – сделать слой не слишком толстым – иначе внутри получится сыровато, в то время как снаружи уже будет подгорать. Но для этого нужно немного экспериментов. После этого просто жарим тесто на костре, как шашлык на шампуре, периодически переворачивая. Как для еды в походе, способ отличный, поскольку объем муки во много раз меньше, чем объем полученного из нее хлеба.