Макаронные изделия

За счет почти полного отсутствия жидкости – отлично хранятся. Вот только со временем белки начинают распадаться, каротиноиды – окисляться, а сами макароны – прогоркать. К счастью, их все еще можно есть. Только они уже не такие вкусные и рассыпаются при варке на небольшие кусочки. При нарушении режима хранения также могут подвергаться воздействию плесени, что приводит их в полную негодность. Срок хранения без яичных и молочных добавок – 12 месяцев, то есть год. С добавками – полгода и меньше.