Рогоз широколистый

Само растение (Typha latifolia) довольно высокое – до двух метров в высоту. Корни – разветвленные. Листья длинные и широкие – до двух сантиметров. Отличительная черта – характерные цветки-початки. Корневища можно использовать в пищу, если их предварительно высушить и смолоть в муку. Содержат до 15 % крахмала и до 50 % сахара, поэтому могут использоваться для приготовления сладкого сиропа. Также в пищу идут молодые побеги.

Рис. 17. Рогоз широколистный