Декабрь – январь – февраль

Зима – не слишком подходящее время для сбора грибов. Тем не менее если она окажется теплой и малоснежной, то у грибников есть шанс найти вешенки. И пусть это гриб третьей категории, пусть на вкус он водянист и не слишком питателен, но сам факт того, что в зимнем, частично примороженном лесу можно найти что-то съедобное, довольно приятен. Ближе к весне начинают появляться другие древесные грибы – трутовики, среди которых тоже можно отыскать съедобные экземпляры.