Мужские соцветия-сережки

Мужские соцветия-сережки богаты пыльцой, чем и обусловлена их питательная и целебная ценность. Достаточно сказать, что пергу пчелы добывают в основном из мужских соцветий дуба. Съедобны в сыром виде как самостоятельно, так и в салатах, но когда молодые, с нераскрытыми пыльниками. Вкуса не имеют.