Поплавок шафранный

Опытные грибники знают, что даже среди мухоморов встречаются съедобные грибы. А очень опытные даже умеют их отличать от других. Собственно, поплавок шафранный (Amanita crocea) как раз и является таким грибом. От классического мухомора отличается отсутствием характерного кольца на ножке (см. рис. 98 на вкл.). По этой причине маленькие грибы, в которых еще слабо заметно наличие такого кольца, лучше не трогать. Растет обычно в симбиозе с березой, реже – буком и дубом. Часто встречается в лесах средней полосы. Чаще всего его сначала варят, а потом обжаривают. Двойная температурная обработка помогает серьезно улучшить вкус и усваиваемость.