Горец вьюнковый

Горец вьюнковый (Fallopia convolvulus) – небольшое растение с узкими стреловидными листьями и соцветием в виде небольшого розового или белого колоса. Встречается в травянистых областях. Корень, как видно из названия, немного горчит, однако если его тщательно вымочить, а потом прожарить – вполне съедобен.

Рис. 46. Горец вьюнковый