Рыба

Портится тоже довольно быстро. Первые признаки – чешуя покрывается слизью и легко отделяется. Жабры становятся сероватыми, а глаза – мутными. Мясо же начинает легко отделяться от костей, особенно от позвоночника. Ну и характерный запах появляется. Как и в случае с мясом, в пищу такой продукт уже не пригоден. Копченая рыба держится значительно дольше. Но и она подвержена воздействию плесени. Если на чешуе появляются белые пятна, распространяющиеся на мясо, характерный запах и горьковатый вкус – рыбу следует выкидывать.