Насекомые

У проблемы питания есть довольно неожиданное и оригинальное решение, которое, к сожалению, встречает огромное непонимание среди приверженцев традиционного европейского образа жизни. Решение это – съедобные насекомые.

Посудите сами. По своей пищевой ценности они не уступают привычному красному мясу, причем белка в них ненамного меньше, а жирные кислоты преимущественно ненасыщенные. Растут они во много раз быстрее, прокормить их гораздо проще, а места им надо не так уж и много. Такие фермы уже функционируют в некоторых восточных странах, где потребление насекомых – норма жизни. У нас же это скорее относится к разряду экзотической кухни и экстренного питания для потерявшихся туристов. Но мировые тенденции таковы, что доля съедобных насекомых в пищевой промышленности будет только возрастать.

Культура потребления насекомых в пищу у славян не особо развита. Нет, серьезно, зачем есть всякую ползающую и летающую гадость, если намного проще и легче поймать некрупного зверя, найти съедобный гриб или пойти на рыбалку? То ли дело аборигены Австралии и Южной Азии. Для них поедание насекомых – процесс столь же нормальный и естественный, как для нас, например, каша на завтрак. Однако для человека, который, допустим, потерялся в тайге, любой источник протеина может стать спасением. Так что лучше заранее изучить основные правила, касающиеся потребления в пищу членистоногих.