Барбарис

Барбарис (Berberis) созревает ближе к сентябрю. Небольшие вытянутые красные ягоды обладают приятным кисло-сладким вкусом (см. рис. 70 на вкл.). Само растение встречается преимущественно в южных широтах, причем не сильно требовательно к качеству грунта. Ягоды можно есть не только в свежем виде, но и засушивать. Очень популярен барбарис в кавказской кулинарной традиции.