Absinthe Fizz («Шипучий абсент»)

Шипучая смесь с приятным, освежающим вкусом и стойкой пеной, которую дает яичный белок.

Состав:

– коньяк – 10 мл;

– абсент – 30 мл;

– гранатовый сироп – 10 мл;

– лимонный сок – 20 мл;

– апельсиновый сок – 20 мл;

– белок одного яйца;

– содовая – 20 мл.

Рецепт: все компоненты (кроме содовой) смешать в шейкере и перелить в бокал. Затем долить содовую и еще раз перемешать.