Мескаль – предшественник текилы

Среди ценителей алкоголя Мексика известна благодаря текиле, но лишь немногие знают, что у этого легендарного напитка есть «старший брат» – мескаль, который появился гораздо раньше. Фактически текила является одним из видов мескаля.

Мескаль (mezcal в переводе с испанского означает «напиток») – это традиционное мексиканское спиртное крепостью 38—43% об., получаемое путем сбраживания и последующей дистилляции сока некоторых сортов агавы с добавлением сахара и других ингредиентов.

Виды мескаля по выдержке:

– Blanco («Бланко») или Natural («Натураль») – без выдержки;

– Reposado («Репосадо») – от шести месяцев до года;

– Anejo («Аньехо») – 1—3 года и более.