Температура

Отвечает за полное раскрытие ароматического букета и первый вкус. Зачастую производители указывают рекомендуемый температурный диапазон. Если на этикетке информации нет, оптимальная температура подачи:

– молодых (1—2 года выдержки) красных вин – 13—15° C;

– выдержанных красных вин со сложной структурой – 15—17° C;

– белых сухих, розовых, игристых вин – 7—10° C;

– качественных белых и ликерных (сладких) вин – 9—12° C.