Камни для виски вместо льда

При таянии лед разбавляет виски водой, ухудшая вкус. Это проблему решил Эндрю Хеллман, он предложил заменить лед отшлифованными каменными кубиками. Позже их стали называть «камнями для виски» (Whisky Stones).

Сделанные из безопасного материала стеатита (мыльного камня), камни для виски прекрасно аккумулируют холод или тепло, не влияя на вкус. Виски остается холодным 25—30 минут. Залежи стеатита есть только в США (штат Вермонт) и Скандинавии. После добычи материал подвергают ручной полировке. Камешки получаются гладкими и не царапают стекло бокалов. Скандинавские народы используют стеатит для изготовления посуды, приписывая материалу целебные свойства.

Камни охлаждают виски, но не влияют на вкус

Перед первым использованием камни хорошо моют губкой в теплой воде, чтобы избавиться от остатков пыли. За 2—3 часа до начала вечеринки их охлаждают в морозильной камере. На одну порцию 50—70 мл достаточно положить в бокал 3—4 камня. После применения камни рекомендуется сполоснуть холодной водой и положить обратно в чехол. При соблюдении этих условий они прослужат многие годы. Еще камни для виски – отличное средство для поддержания температуры горячих напитков, например, кофе или чая. Достаточно положить их в микроволновую печь на 30 секунд, затем добавить 2—3 штуки в чашку с напитком.

При выборе камней для виски нужно обратить внимание на материал, из которого они сделаны. В продаже появились дешевые китайские аналоги из гранита, замаскированные под стеатит. Из-за пористой структуры гранит впитывает запахи, ухудшая органолептические свойства виски.