Арманьяк – еще один французский виноградный бренди

Французы считают, что миру они подарили коньяк, а себе оставили арманьяк и не прогадали. Эти два спиртных напитка очень похожи, но не идентичны.

Арманьяк (фр. armagnac) – вид виноградного бренди, получаемый путем однократной дистилляции вина из белого винограда сортов Уньи Блан, Фоль Бланш, Коломбар, Бако Блан в одноименном французском регионе Armagnac, который находится в провинции Гасконь. Выделяют семь вкусовых оттенков арманьяка: перец, чернослив, ваниль, персик, фиалка, липа и лесной орех. Название Armagnac защищено по региональному принципу, напиток производят в трех аппелласьонах: Le Bas-Armagnac, L’Armagnac-Tenareze и Le Haute-Armagnac.

Виды арманьяка:

– Vieil («старый») – выдержка более 6 лет;

– Vintage («марочный) – созданный из одного спирта без купажа;

– Blanche («белый») – не подвергался выдержке в бочках.