Категории качества европейских вин

Классификация вина по категориям решает сразу две задачи: во-первых, помогает потребителям сориентироваться и выбрать наилучшее соотношение между ценой и качеством, во-вторых, устанавливает четкие стандарты, соответствуя которым, производитель может перейти из одной группы в другую. Любому вину (красному, белому сухому, сладкому, столовому и т. д.) можно присвоить одну из категорий. Вид вина определяет его крепость, содержание сахара и предназначение. Категория – это метрика качества, зависящая от региона производства.