Pommeau du Maine («Поммо де Мэн»)

Аппелласьон появился в 2008 году, и пока его продукция мало известна на мировом рынке. Технология такая же, как и в Бретани. Производители обязаны использовать местное сырье – 30 сортов сладких и горьких яблок. После купажирования полученную смесь выдерживают два-три года, в результате напиток получается темнее, чем в других аппелласьонах.

Культура пития подразумевает охлаждение «Поммо де Мэн» до 8—10° C, в качестве закуски обычно подают белое мясо, горячие устрицы, сыр рокфор, фуа-гра, шоколадную помадку и яблочный пирог.