Солянка из окуня на сковородке
Солянка из окуня на сковородке
Рыба 500 г, капуста тушеная 600 г, масло растительное 60 г, огурцы соленые 120 г, каперсы 50 г, луковица, сухари 15 г, маслины 60 г, поллимона, соус 250 г, петрушка, укроп.
Филе окуня нарезать порциями, сложить в кастрюлю, прибавить нарезанные ломтиками соленые огурцы, очищенные от семян и кожуры, обжаренный лук, долить немного бульона и припустить.
К готовой рыбе прибавить маслины и томатный соус. На сковороду положить слой тушеной капусты, на нее припущенную рыбу с соусом и гарниром, закрыть все капустой, разровнять поверхность, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь.
Подать, сверху засыпав зеленью петрушки или укропа.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Рыбацкая солянка
Рыбацкая солянка Фэникэ очень любил рыбу. И уху, и тушенную с луком, но особенно ему нравилась рыбная солянка. Однажды он ел ее с теплой мамалыгой во время экскурсии в Течете на берегу Дуная. И потом, когда он вспоминал об этом, у него всегда текли слюнки.- Нет, жена,
ЛОВЛЯ ОКУНЯ
ЛОВЛЯ ОКУНЯ Для спортсменов летом уклейка, а зимой окунь — главные объекты добычи. Пожалуй, ни одно зимнее соревнование не обходится без ловли окуня. Вот почему 80 процентов своего тренировочного времени спортсмены посвящают освоению ужения этой рыбы. Основная масса
Рыбная солянка
Рыбная солянка Рыбная солянка может быть приготовлена практически из любой рыбы.Главное условие при выборе рыбы – она должна быть жирной.Еще одно условие – она не должна сильно пахнуть. Например, морская рыба минтай (сухая и абсолютно не жирная) или камбала (жирная, но
Сборная рыбная солянка
Сборная рыбная солянка Для приготовления понадобятся:• крупные толстые скумбрии – 4 шт.,• брюшки семги – 250–300 г,• вода для приготовления бульона,• картофель,• репчатый лук,• морковь,• соленые (можно маринованные) огурцы,• томатная паста,• маслины или
Рыбная солянка из осетрины
Рыбная солянка из осетрины В таком супе томатную пасту следует заменить свежими помидорами, очищенными от кожи, а к соленым огурцам добавить каперсы. Процесс приготовления не сильно отличается от солянки из скумбрии. Однако с осетрины кожу лучше не снимать. Рыба эта
Солянка из семги
Солянка из семги Части рыбы, дающие хороший навар, – это хвост, кости, плавники, брюшко и голова, все это идет на приготовление бульона. Филе закладывается в суп на последних этапах приготовления (только так рыба не разварится).Предлагаем вашему вниманию рецепт солянки из
Солянка из копченостей
Солянка из копченостей Великолепное блюдо, о котором пойдет речь – солянка с копченостями, – всегда вызывает много споров и разногласий. Ведь не только в русской, но, наверное, и в мировой кухне нет больше такого блюда, рецепт, консистенция и даже название которого точно
Сборная солянка с копченым мясом
Сборная солянка с копченым мясом Для приготовления этого блюда понадобятся:• говяжьи ребра копченые – 300 г,• язык говяжий – 100 г,• копченая говядина и свинина – по 150 г каждой,• сосиски – 5 шт.,• огурцы соленые – 400 г,• рассол огуречный – 200 г,• маслины – 1
Солянка с копченостями и капустой
Солянка с копченостями и капустой Для приготовления понадобятся:• говяжья грудинка – 600 г,• свиные копченые ребрышки – 4 шт.,• охотничьи колбаски —3 шт.,• молодой картофель – 4 шт.,• капуста —1 кочан среднего размера,• репчатый лук – 1 шт.,• морковь – 1 шт.,• томатный
Солянка с кукурузой «на скорую руку»
Солянка с кукурузой «на скорую руку» Для приготовления понадобятся:• капуста – 0,5 кочана,• картофель – 4 шт.,• копченые сосиски – 5 шт.,• лук – 1 шт.,• морковь – 1 шт.,• консервированная кукуруза – 1 банка,• растительное масло, соль, черный перец, карри и другие специи
Ловля окуня
Ловля окуня По размерам окунь (рис. 32) уступает щуке и судаку. Вес его достигает 3,5 кг. Его можно встретить во всех озерах и реках и даже в прудах с чистой водой. Особенно много его развелось в водохранилищах, где условия его размножения очень благоприятны и они быстро
Ловля окуня
Ловля окуня Пожалуй, любой человек, который когда-то в детстве взял в руки ореховое удилище, сделанное ему отцом, дедом или старшим братом, начинал приобщение к познанию ихтиофауны своей первой в жизни речки именно с окуня.Да это и неудивительно. В те добрые славные
Солянка по-домашнему
Солянка по-домашнему 500 г свежая капуста, 200 г сосисок, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки кетчупа, соль, сахар, перец – по вкусу.Нашинкуйте капусту и уложите ее в кастрюлю. Поставьте на небольшой огонь, закрыв крышкой, периодически ее помешивайте, пока она не станет мягкой. Тем