Окунь, отваренный в пергаменте
Окунь, отваренный в пергаменте
На 1 кг окуня 100 г. – моркови, 100 г лука, 2 ст. ложки лимонного сока, 4 ст. ложки масла, малосоленые огурцы –150 г.
На 3–5 минут залить водой филе окуня на (1 стакан воды, 1 ст. ложка соли). Затем, вынув рыбу, дать воде стечь и положить филе на смазанную маслом пергаментную бумагу. Поверх филе положить тертую морковь и лук, посыпать перцем, добавив немного лимонного сока, присыпать мелкой зеленью. Края бумаги сложить, сделав пакет, и перевязать ниткой. Затем опустить в заполненную на 2/3 водой кастрюлю и варить не более 30 минут.
Подавать к столу, уложив вынутую из бумаги рыбу на подогретое блюдо, вместе с соусом, картофелем и с малосольными огурцами. Картофель заправить маслом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Два друга и окунь
Два друга и окунь Чаун, застыв, сидит на берегу реки и, часто мигая, смотрит на поплавок. Поплавок недвижим, как вбитый в стену гвоздь. Гладь воды не шелохнется. В нее, как в зеркало, засмотрелось безоблачное небо. Кажется, будто замерло и течение.Полдневное июльское солнце
Окунь
Окунь Окунь (Регса fluviatilis) широко распространен в водоемах нашей страны. Он населяет пруды, озера и водохранилища, реки (кроме горных), опресненные заливы многих морей. В Балхаше обитал родственный вид – балхашский окунь, ныне практически вытесненный судаком. Рис. 94.
ОКУНЬ
ОКУНЬ Тело продолговатое, умеренно сжатое с боков, покрыто мелкой, плотно сидящей чешуей, края которой имеют шипики. Чешуя имеется и на щеках. Рот широкий, на костях ротовой полости расположено несколько рядов щетинковидных зубов. На заднем крае жаберных крышек - острые
Окунь
Окунь Окунь — хищная рыба семейства окуневых, длина которой до 50 см, масса до 3 кг (чаще — до 1,5 кг), предельный возраст 17 лет. Тело окуня высокое и у крупных особей горбатое, в связи с чем их называют «горбылями», голова большая, на заднем крае жаберных крышек по острому
Часть 3 Окунь
Часть 3 Окунь «Гиганты и карлики» В формировании окуневых стай, а можно сказать, и в росте, существует одна неприятная для рыболова закономерность: внушительных размеров достигают, очевидно, процентов 10-15 от общего количества хищников в водоеме. Большинство окуневых
Окунь
Окунь Если при ловле леща и плотвы поплавочная удочка оправдывает себя, то при ловле окуня приоритет однозначно принадлежит мормышечной снасти с кивком. И дело не только в том, что окунь предпочитает активную игру мормышки. Как бы там ни было, но мобильность ловли удочкой
Окунь
Окунь Окунь — наиболее распространенная рыба в пресных водоемах СССР. Водится как в медленно текущих, так и в быстрых реках, в озерах-морях, мелких прудах и лесных озерах, встречается и в солоноватых водах.Распространен в бассейне Северного Ледовитого океана от границы с
ОКУНЬ Perca fluviatilis L.
ОКУНЬ Perca fluviatilis L. Эта всем известная рыба вместе с плотвой принадлежит к самым многочисленным обитателям наших пресных вод: всюду - в реках и речках, озерах, даже непроточных прудах с достаточно свежей водой - окунь водится в изобилии (рис. 1). Некоторые озера даже заселены
Окунь Perca fluviatilis L
Окунь Perca fluviatilis L Эта всем известная рыба вместе с плотвой принадлежит к самым многочисленным обитателям наших пресных вод: всюду – в реках и речках, озерах, даже непроточных прудах с достаточно свежей водой – окунь водится в изобилии (рис. 1). Некоторые озера даже
Окунь
Окунь Является одной из самых распространенных и многочисленных наших рыб. В нашей стране его нет только в водоемах Дальнего Востока. Встречается практически всюду: в водохранилищах, реках, озерах и даже в прудах, где имеется достаточное количество родников. Условия