О влиянии радиоактивности на качество продуктов пчеловодства

Особо опасным фактором загрязнения природной среды является радиоактивность. В результате аварии на Чернобыльской АЭС значительные территории оказались зараженными радиоактивными веществами. Пчеловодам следует учитывать, что некоторые растения способны концентрировать в себе радиоактивные элементы, вследствие чего их содержание в растениях могут оказаться значительно выше, чем в окружающей среде. Например, радий концентрируется в цветках клевера. Пчелам удается снизить степень радиоактивного заражения, но часть их продуктов, в частности пыльца и нектар, оказываются зараженными. Чтобы это не отразилось на здоровье людей, необходим контроль наличия радиоактивного заражения пчеловодной продукции на рынках их сбыта.

Наиболее чистыми продуктами пчеловодства являются маточное молочко, свежий воск, пчелиный яд, которые представляют собой продукты глубокой, физиологической очистки пчелами. Мед занимает промежуточное положение, а пыльца и прополис, подверженные неглубокой переработке организмом пчел, загрязнены почти в той же степени, что и окружающая среда.

По этим причинам пчеловоды-кочевники перед выбором места для кочевого точка должны получать информацию от местной администрации о состоянии экологии, а также обязательно иметь при себе дозиметрические приборы и лично проверять степень зараженности окружающей среды в районе предполагаемой кочевой пасеки. И если установлено, что степень заражения хотя бы незначительно превышает допустимую норму, то нужно искать другое место (без загрязнения). Из всех продуктов пчеловодства существенно снизить степень заражения можно только у прополиса.

Согласно исследованиям Института пчеловодства им. Прокоповича, наиболее эффективным способом очистки прополиса от радионуклидов является экстрагирование его этиловым спиртом (Бондарчук и др., 1997). Спиртовой экстракт прополиса сохраняет широкий спектр лекарственного действия и весьма удобен для применения. Радиоактивные вещества концентрируются в нерастворимом осадке. Экстрагирование прополиса позволяет снизить его радиоактивность в 50 и более раз. Полученная настойка прополиса содержит лишь незначительную примесь цезия-137.