Плита на дровах

Низкая печь с духовкой и панелями для приготовления еды тоже дает много тепла на кухне. Подайте кофе, сваренный на такой печи, и ни один бариста мира не сможет с вами сравниться. До конца 1950-х годов плита на дровах была обычным делом в норвежских домах, и на тех экземплярах, что выжили в век электричества, можно найти следы активного использования в течение десятилетий. Горелки обычно делают глубокими и широкими, чтобы они подходили для больших кастрюль. В печи имеется отделение для золы, которое можно опустошать во время использования. Круги на горелках обычно не закреплены, чтобы получить больший эффект. Толстые стены способствуют сохранению ровного тепла. Обычно такую печь топят тонкими щепками из осины или ели, с помощью которых легко управлять теплом.

Drafn – одна из замечательных печей от производителя Drammen Jernst?peri. На фотографии отреставрированная модель 33 H 1920-х годов (фотография Хельге Лекамоен)

Плиты на дровах всегда были очень функциональны и считались сердцем дома. Даже сегодня владельцы индукционных плит могут поразиться эффективности таких плит: большие кастрюли с водой закипают на них очень быстро, а жар держится очень ровно. Такие плиты производятся на шведской фабрике Josef Davidssons Eftr, а итальянская La Nordica изготавливает ряд красивых моделей с современным дизайном, имеющих большие духовые шкафы.