Откорм уток

Специально на мясо выращивают утят-бройлеров, т. е. мясные породы. В ходе такого выращивания, молодняку нужно обеспечить оптимальные температурные условия, достаточное количество света и правильный рацион кормления.

Продолжительность выращивания утят на мясо обычно составляет 2–2,5 месяца. В течение этого срока домашние утки максимально быстро растут и набирают в весе. При правильном кормлении, птицы к этому времени достигают средней живой массы 2–2,5 кг.

Дальнейший откорм для получения мяса просто нерентабелен по причине наступления ювенальной линьки. Тогда утки останавливаются в росте массы, часто вовсе теряют набранный вес. Поэтому важно до наступления этого срока отобрать утят на племя, и на мясо. Некоторое расслоение поголовья на сильных и слабых птенцов будет выявляться с самых первых дней жизни. Сильные особи будут оттеснять слабых птенцов от корма и более теплых мест.

Желательно не допускать такого поведения утят с самого начала, иначе замедлится дальнейший рост слабых особей. Но полностью предотвратить этот врожденный инстинкт поведения невозможно, постепенно расслоение будет проявляться все больше и больше. Поэтому относительно слабых птенцов не стоит отбирать для племенной работы. Их лучше всего вовремя перевести для откорма на мясо.

При откорме на мясо все чаще используют клеточное содержание, при котором птенцов содержат в специальных клетках до убоя или до нужного возраста с дальнейшим доращиванием уток на полу. Такое содержание позволяет увеличить число голов, размещенных в небольшом пространстве.

Утята, которых сразу выращивают на мясо, на протяжении 3-х недель от рождения должны быть обеспечены благоприятными условиями. В частности, они должны постоянно быть в тепле, нежелательно допускать падение температуры ниже 22 °C. Длительность светового дня не сокращают, а интенсивность освещения должна быть на уровне 2–3 Вт на 1 м².

Рацион кормления особей, выращиваемых на мясо, существенно отличается от рациона птицы, выращиваемой на племя. Откорм уток для получения мяса состоит не только в правильном кормлении, им нужно обеспечить определенные условия содержания.

Отобранный молодняк, который не подходит для использования на племя, по достижении возраста 20-ти или 31-го дня переводят на откормочные площадки. Здесь их подготавливают к процессу откорма.

Чаще всего откорм домашних уток производится в течение 14 дней. Поэтому если планируется пустить на убой птицу в возрасте 2-х месяцев, то откорм следует начинать на 45-й день жизни птенцов. В таком случае можно получить вкусное, диетическое мясо и тушку хорошего товарного вида. Для получения достаточно жирного и питательного мяса, откорм начинают уже после ювенальной линьки, т. е. на 105-й день жизни. Хотя рентабельно держать уток на мясо не более 2–2,5 месяцев, тогда затраты кормов будут минимальными — всего 300–500 г корма на 1 кг прироста живой массы.

Поставленных на откорм птиц лучше всего держать в загоне на открытом воздухе, площадь которого определяется из расчета: на 1 м² — 3 птицы. Загон необходимо перекрыть навесом для защиты уток от возможных, но нежелательных дождей. Его лучше расположить на несколько возвышенном месте, чтобы он не затапливался во время ливней.

В холодное время года уток можно посадить в тесное помещение. В нем придется обустроить искусственную вентиляцию с принудительной подачей теплого воздуха. Так можно обеспечить птицам в достаточном объеме кислород, оптимальную температуру и влажность воздуха.

Тесная атмосфера при откорме способствует тому, что утки меньше двигаются. По этой причине они меньше расходуют калорий, но едят больше. Еще при напольном разведении птицы на мясо за 2-х месячный период от начала откорма и до забоя, потребуется в достаточном объеме подстилочный материал из расчета 6 кг подстилки на 1 особь. На глубокую подстилку откармливаемых утят помещают при достижении ими двухнедельного возраста.

Рацион кормления уток в период откорма должен содержать в достаточном объеме белковые корма. Организм птицы должен получать его в достатке, тогда она будет быстрее набирать мышечную массу.

Прекрасным источником белка для уток является горох. Также в рацион следует включить обезжиренный творог и другие молочные продукты. Преимущество белковым продуктам в рационе откармливаемой утки отдается в первой половине кормления. Во второй половине нужно предоставлять птицам такие продукты, благодаря которым они смогут набрать жировую массу.

Рацион особей, оставленных для откармливания, можно разделить на три этапа, исходя из возраста птицы: первый этап — это первые 10 дней жизни молодняка, второй этап включает 20 дней от 11-го дня жизни по 30-й день и, наконец, третий этап — это полный второй месяц жизни утки.

Рацион самых маленьких птенцов, которых только готовят к откорму, должен содержать такие продукты, как пшено, пшеничная и кукурузная крупа, вареное яйцо, сухое молоко, рыбий жир, сенную или травяную муку, костную, мясокостную и рыбную муку.

Начиная с 11-го и по 30-й день, в рацион добавляют зерновую смесь, дрожжи, жмых подсолнечника, сенную или травяную муку. Увеличивают долю пшена, кукурузы и пшеницы, а также рыбьего жира, костной, мясокостной и рыбной муки, исключают из рациона вареное яйцо и сухое молоко. Еще вводят в рацион толченые ракушки, мед в небольшом количестве и столовую соль.

Начиная с 31-го и по 60-й день, за основу берут рацион второго периода откорма, полностью исключают из него рыбий жир. Долю всех остальных составных частей увеличивают примерно вдвое.

Такой тип питания можно применять при откорме взрослых уток. Для них применяют рацион откорма, начиная с 31 дня.

Всем уткам, помещенным на откорм, необходимо обеспечить свободный доступ к воде, иначе организм птицы не сможет перерабатывать корм, т. е. откорма без воды просто не получится. Для обеспечения откармливаемых уток питьевой водой достаточно будет поставить в загон небольшое корыто.