Читайте также
Салат из копченой трески с авокадо
Для приготовления понадобятся:• копченая треска – 400 г,• отварной картофель среднего размера – 3 шт.,• вареные яйца – 3 шт.,• авокадо —1 шт.,• салат айсберг (средний кочан),• для соуса – измельченный укроп, оливковое масло, майонез,
Гороховый суп-пюре с копченой курицей
Для приготовления понадобятся:• горох – 1 ст.,• грудка копченой курицы – 1 шт.,• морковь – 1 шт.,• луковица – 1 шт.,• сельдерей – 1 стебель,• грибы (белые и шампиньоны) – 150 г,• сливочное масло – 40 г,• куриный бульон – 1,5 л,• масло
Австралийский суп из копченой рыбы с добавлением молока
Для приготовления понадобятся:• свежее молоко – 750 мл,• картофель – 2 шт.,• рыба колодного копчения – 0,5 кг,• лук – 2 шт.,• яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.,• лавровый лист, чеснок, петрушка, белый молотый перец,
Савойская капуста с копченой свининой
Для приготовления понадобятся:• савойская капуста – 2 кг,• свинина – 0,8 кг,• копченое сало – 0,1 кг,• свиное сало – 0,15 кг,• яйца – 5–6 шт.,• рис – 0,3 кг,• лук – 1 шт.,• твердый сыр – 0,1 кг,• сметана – 250 мл.,• сухари для
Овощная запеканка с копченой ветчиной
Для приготовления понадобятся:• копченая ветчина – 200 г,• помидоры – 4 шт.,• картофель – 3–4 шт.,• яйца – 2 шт.,• молоко – 1 ст.,• сыр – 200 г,• лук, сливочное масло, соль, тмин, мука.Отвариваем картофель и очищаем от кожуры помидоры.
Паштет из копченой лососины
Для приготовления понадобятся:• копченый лосось – 200 г,• сливочное масло – 50 г,• оливковое масло – 1 ст.л.,• жирные сливки (лучше 35 %) – 75 мл,• черный перец, мускатный орех, лимонный сок.Вынуть из копченой рыбы кости и снять кожу. Филе рыбы
Салат с копченой корейкой
Для приготовления понадобятся:• копченая корейка – 300 г,• картофель – 800 г,• лук – 1 шт.,• огурец – 2 шт.,• сладкий перец – 2 шт.,• растительное масло – 3 ст.л.,• острый томатный соус – 4 ст.л.,• соль, перец, зелень, уксус – по вкусу.Картофель
Салат с копченой сардиной
Для приготовления понадобятся:• сардина горячего копчения – 200 г,• свежий огурец – 2–3 шт.,• зеленый салат – 200 г.,• зеленый лук – 2–3 стебля,• петрушка, укроп, соль и майонез (или сметана).Моем и режем листья салата, зелень, лук и огурцы,
Закуска из копченой рыбы с картофелем
Для приготовления понадобятся:• филе копченой рыбы – 200 г,• картофель – 300 г,• яйца – 2 шт.,• свиное сало – 50 г,• лук – 1 шт.,• молоко – 3 ст.л.,• соль и зелень – по вкусу.Нарезаем сало кубиками и поджариваем на нем нарезанный
Пудинг с копченой грудинкой
Для приготовления понадобятся:• копченая грудинка – 150 г,• ветчина – 500 г,• картофель – 500 г,• яйца – 6 шт.,• сливочное масло – 100 г,• соль, перец, горчичный соус – по вкусу.Грудинку нарезаем мелкими кубиками, слегка обжариваем на
Шампиньоны, фаршированные копченой курицей
Для приготовления понадобятся:• крупные шампиньоны – 1 кг,• копченая курица – 100 г,• твердый сыр – 200 г,• сливочное масло – 3ст.л.,• соль, перец, специи, зелень, соус чили – по вкусу.Отделяем ножки шампиньонов от шляпок.
Оливье с копченой рыбой
320 г копченой рыбы, 1 морковь, 2 соленых огурца, 1 луковица, 4 картофелины, 100 г зеленого горошка, 3 яйца, 150 г майонеза, соль.Копченую рыбу отделить от костей и измельчить. Мелко нарезать вареный картофель, морковь, яйца, колбасу, соленые огурцы, яблоко.
Суп картофельный с курицей
8 стаканов воды, 300 г мякоти курицы, 1 картофелина, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 сладкий перец, 10 г зелени петрушки, соль и молотый черный перец по вкусу.Мякоть курицы залить холодной водой, довести до кипения и отварить, периодически снимая
Рассольник с курицей
1 небольшая курица (примерно 800 г), 2 луковицы, 2 моркови, корень петрушки и сельдерея, 5 картофелин, 2 соленых огурца, пучок зелени, 1,5 ст. ложки топленого масла, 4 ст. ложки сметаны, соль.Отварить курицу, добавить пассерованные коренья, нарезанный кубиками