Рассольник с курицей
Рассольник с курицей
1 небольшая курица (примерно 800 г), 2 луковицы, 2 моркови, корень петрушки и сельдерея, 5 картофелин, 2 соленых огурца, пучок зелени, 1,5 ст. ложки топленого масла, 4 ст. ложки сметаны, соль.
Отварить курицу, добавить пассерованные коренья, нарезанный кубиками картофель, припущенные огурцы, 1 лавровый лист, 5–6 горошин перца, 1 стакан огуречного рассола и довести до готовности. Из готового рассольника вынуть курицу, разрезать ее сначала вдоль, а затем поперек на несколько частей. При подаче на стол в каждую тарелку положить по куску курицы, сметану, мелко нарезанную зелень.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Гороховый суп-пюре с копченой курицей
Гороховый суп-пюре с копченой курицей Для приготовления понадобятся:• горох – 1 ст.,• грудка копченой курицы – 1 шт.,• морковь – 1 шт.,• луковица – 1 шт.,• сельдерей – 1 стебель,• грибы (белые и шампиньоны) – 150 г,• сливочное масло – 40 г,• куриный бульон – 1,5 л,• масло
Жюльен с копченой курицей
Жюльен с копченой курицей Для приготовления понадобятся:• филе копченой курицы – 400 г,• грибы (вешенки или шампиньоны) – 200 г,• твердый сыр – 50 г,• сметана – 400 г,• Зеленый лук – перьев 5 (если лук-порей, то достаточно 1),• сливочное масло – 3 ст.л.,• мука – 30 г,• соль,
Шампиньоны, фаршированные копченой курицей
Шампиньоны, фаршированные копченой курицей Для приготовления понадобятся:• крупные шампиньоны – 1 кг,• копченая курица – 100 г,• твердый сыр – 200 г,• сливочное масло – 3ст.л.,• соль, перец, специи, зелень, соус чили – по вкусу.Отделяем ножки шампиньонов от шляпок.
Суп картофельный с курицей
Суп картофельный с курицей 8 стаканов воды, 300 г мякоти курицы, 1 картофелина, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 сладкий перец, 10 г зелени петрушки, соль и молотый черный перец по вкусу.Мякоть курицы залить холодной водой, довести до кипения и отварить, периодически снимая