Читайте также
Гороховый суп-пюре с копченой курицей
Для приготовления понадобятся:• горох – 1 ст.,• грудка копченой курицы – 1 шт.,• морковь – 1 шт.,• луковица – 1 шт.,• сельдерей – 1 стебель,• грибы (белые и шампиньоны) – 150 г,• сливочное масло – 40 г,• куриный бульон – 1,5 л,• масло
Австралийский суп из копченой рыбы с добавлением молока
Для приготовления понадобятся:• свежее молоко – 750 мл,• картофель – 2 шт.,• рыба колодного копчения – 0,5 кг,• лук – 2 шт.,• яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.,• лавровый лист, чеснок, петрушка, белый молотый перец,
Савойская капуста с копченой свининой
Для приготовления понадобятся:• савойская капуста – 2 кг,• свинина – 0,8 кг,• копченое сало – 0,1 кг,• свиное сало – 0,15 кг,• яйца – 5–6 шт.,• рис – 0,3 кг,• лук – 1 шт.,• твердый сыр – 0,1 кг,• сметана – 250 мл.,• сухари для
Овощная запеканка с копченой ветчиной
Для приготовления понадобятся:• копченая ветчина – 200 г,• помидоры – 4 шт.,• картофель – 3–4 шт.,• яйца – 2 шт.,• молоко – 1 ст.,• сыр – 200 г,• лук, сливочное масло, соль, тмин, мука.Отвариваем картофель и очищаем от кожуры помидоры.
Паштет из копченой лососины
Для приготовления понадобятся:• копченый лосось – 200 г,• сливочное масло – 50 г,• оливковое масло – 1 ст.л.,• жирные сливки (лучше 35 %) – 75 мл,• черный перец, мускатный орех, лимонный сок.Вынуть из копченой рыбы кости и снять кожу. Филе рыбы
Салат с копченой корейкой
Для приготовления понадобятся:• копченая корейка – 300 г,• картофель – 800 г,• лук – 1 шт.,• огурец – 2 шт.,• сладкий перец – 2 шт.,• растительное масло – 3 ст.л.,• острый томатный соус – 4 ст.л.,• соль, перец, зелень, уксус – по вкусу.Картофель
Салат с копченой сардиной
Для приготовления понадобятся:• сардина горячего копчения – 200 г,• свежий огурец – 2–3 шт.,• зеленый салат – 200 г.,• зеленый лук – 2–3 стебля,• петрушка, укроп, соль и майонез (или сметана).Моем и режем листья салата, зелень, лук и огурцы,
Закуска из копченой рыбы с картофелем
Для приготовления понадобятся:• филе копченой рыбы – 200 г,• картофель – 300 г,• яйца – 2 шт.,• свиное сало – 50 г,• лук – 1 шт.,• молоко – 3 ст.л.,• соль и зелень – по вкусу.Нарезаем сало кубиками и поджариваем на нем нарезанный
Пудинг с копченой грудинкой
Для приготовления понадобятся:• копченая грудинка – 150 г,• ветчина – 500 г,• картофель – 500 г,• яйца – 6 шт.,• сливочное масло – 100 г,• соль, перец, горчичный соус – по вкусу.Грудинку нарезаем мелкими кубиками, слегка обжариваем на
Жюльен с копченой курицей
Для приготовления понадобятся:• филе копченой курицы – 400 г,• грибы (вешенки или шампиньоны) – 200 г,• твердый сыр – 50 г,• сметана – 400 г,• Зеленый лук – перьев 5 (если лук-порей, то достаточно 1),• сливочное масло – 3 ст.л.,• мука – 30 г,• соль,
Шампиньоны, фаршированные копченой курицей
Для приготовления понадобятся:• крупные шампиньоны – 1 кг,• копченая курица – 100 г,• твердый сыр – 200 г,• сливочное масло – 3ст.л.,• соль, перец, специи, зелень, соус чили – по вкусу.Отделяем ножки шампиньонов от шляпок.
Оливье с копченой рыбой
320 г копченой рыбы, 1 морковь, 2 соленых огурца, 1 луковица, 4 картофелины, 100 г зеленого горошка, 3 яйца, 150 г майонеза, соль.Копченую рыбу отделить от костей и измельчить. Мелко нарезать вареный картофель, морковь, яйца, колбасу, соленые огурцы, яблоко.
Филе трески в ароматном соусе
800 г трески (филе), 3 ст. ложки соевого соуса, 2 яйца, кусочек свежего имбирного корня длиной 2–3 см, 1 ч. ложка концентрата, по 4 ст. ложки панировочных сухарей и семян кунжута, по 100 г кунжутного масла и любого жира (для фритюра), молотый душистый