Чечевица с ветчиной

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Чечевица с ветчиной

Для приготовления понадобятся:

• копченый шпик – 100 г,

• чечевица – 0,5 кг,

• вареные яйца и копченая ветчина – для сервировки,

• мука – 2 ст. л.,

• соль, сахар, перец, уксус – по вкусу.

Варим до полной готовности и процеживаем чечевицу, отвар оставляем.

Пока чечевица варится, режем копченый шпик кубиками и слегка обжариваем на сковороде, затем добавляем муку и слегка пассеруем. Затем добавляем в сковороду чечевицу и 1–2 стакана отвара чечевицы, солим, добавляем специи и тушим около 5 минут.

Выложив блюдо на тарелку, можно украсить ломтиками ветчины и дольками вареного яйца.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.