«Шпроты» из рыбьей мелочи
«Шпроты» из рыбьей мелочи
Мелкую рыбу (ерш, пескарь, уклея и т. п.) выпотрошить, оставляя икру, молоки и чешую, тщательно промыть. Дно глубокой сковороды или эмалированной кастрюли закрыть слоем нарезанного кругами репчатого лука и на него уложить спинками вверх первый ряд рыбы. Посолить, положить лук, перец, лавровый лист, влить 2–3 столовые ложки подсолнечного масла. Уложить второй ряд и так заполнить всю емкость. На верхний ряд положить лук и залить смесью из половины стакана разведенного по вкусу уксуса с таким же количеством подсолнечного масла. В плотно закрытой емкости на слабом огне томить 3–4 часа. Готовую рыбу разложить по стеклянным банкам, залить тонким слоем подсолнечного масла, охладить и закупорить полиэтиленовыми крышками. Хранить в прохладном месте. При употреблении в пищу ни кости, ни чешуя не чувствуются — чем не шпроты?
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Полезные мелочи и советы
Полезные мелочи и советы Даже на низком берегу в момент вываживания крупной рыбы можно потерпеть неудачу, тем более если нет подсачка. Поэтому, не дотянув рыбу до берега на 2–3 м, надо замутить воду. Не видя человека в этой мути, рыба не окажет большого
Шпроты из мелких карасей
Шпроты из мелких карасей Из мелких карасиков в домашних условиях можно приготовить блюдо, по вкусу напоминающее шпроты.Для этого рыбу надо очистить от чешуи, удалить внутренности, головы, плавники и хвосты, тушки промыть. На дно кастрюли (или скороварки) надо положить
Глава 8 Неожиданные мелочи
Глава 8 Неожиданные мелочи Декупаж – это очень интересное и увлекательное занятие. Его можно выполнить практически на любой поверхности, поэтому многие декупажницы изготавливают с помощью салфеток удивительные по своей красоте вещи. Они обклеивают салфетками