Сом
Сом
Сом — хищник семейства сомовых, в водоемах многих районов самая крупная пресноводная рыба. Длина сома до 5 м, масса более 300 кг (чем не Змей Горыныч водного царства!), но это предельные показатели, а в уловах попадаются сомы до 100 кг при длине до 2 м и чаще всего до 20 кг. Предельный возраст сома 35 лет.
Эта рыба чем-то напоминает налима, но, естественно, более крупная, с громадной (около одной четвертой общей массы) широкой и приплющенной головой, огромной пастью, вооруженной мелкими и очень острыми зубами, слегка загнутыми внутрь.
У сома на челюстях три пары длинных (длина верхней пары до 20 см) усиков, глаза расположены вблизи верхней губы и очень маленькие. Чешуи у сома нет, а тело покрыто мягкой кожей с обильной слизью. Хвост сома составляет более половины длины тела и сильно сплющен с боков.
В окраске тела сома, зависящей от среды обитания, возраста и времени года, преобладают желто-зеленые тона, спина — почти черная, бока темно-зеленые с пятнами, брюхо светлое с крапинками голубого цвета. Встречаются и совершенно белые сомы (альбиносы). Окраска тела молодых особей более яркая, чем взрослых.
Сом — теплолюбивая рыба, в северных районах его совсем нет; в Беларуси встречается во многих реках и крупных озерах на юге республики, но редко, а вот в южных областях Украины и России распространен достаточно широко.
Нерестится сом при температуре воды не ниже 18 °C, т. е. где-то с июня по август, так как икрометание порционное, в несколько приемов. Интересно отметить, что во время брачных игр «супружеские пары» обвивают друг друга, как змеи, что у рыб встречается редко. После нереста сом уходит на летние стоянки (ямы, омуты у плотин, глубокие места у крутых берегов, участки с захламленным дном), из которых, как из засады, делает броски для добывания пищи. Жирует сом обычно после захода солнца и до рассвета и с особым аппетитом в теплые и тихие ночи.
Основной пищей сома, даже молодых особей — сомят, является, конечно, рыба. Крупные сомы очень неуклюжи и неповоротливы, за стаями рыб не гоняются, а поджидают добычу с полураскрытой пастью, в которую втягивают жертву вместе с током воды. Мясистые и длинные усы сома привлекают рыбу своей похожестью на крупных шевелящихся червей, чем хищник часто пользуется. Питаются сомы также крупными моллюсками, лягушками, раками и др. Следует заметить, что сом не брезгует всякого рода падалью и в некоторой степени является речным санитаром. Сомы могут нападать на водоплавающую птицу, переплывающих водоемы собак и других млекопитающих, известны случаи нападения крупного сома, естественно в воде, на медведя и даже на человека. Зимой сом не питается, залегает в ямах и впадает в оцепенение.
Сомят массой до 2–3 кг можно ловить поплавочной удочкой и донкой. Леска не должна быть очень толстой (грубая снасть отпугивает сома), достаточно с диаметром 0,5 мм, крючок № 14–16. В качестве приманки используют крупных дождевых червей, мясо ракушки, кишки птиц, несвежее яйцо, слегка опаленного на костре воробья, живца (подлещик, плотва, голавль) и др.
Поклевка сома не резкая, похожая на натяжку. Вначале он шевелит приманку, заглатывает ее и медленно уводит в сторону, пытаясь залечь на дно или уйти в коряги. При вываживании сом не делает резких движений, упирается, как-бы пятится назад, или висит на леске, как полено. Если сом залег на дно, не мешает постучать по комлю удилища рукой или при ловле донкой попугать его, бросая камни. Если же хищник ушел в коряги, торопиться с его извлечением не следует, через некоторое время он сам может выйти на чистое место.
При ловле сома на спиннинг лучше пользоваться белыми колеблющимися блеснами и выполнять медленную проводку. Применяют для добычи сома и большие жерлицы, которые укрепляют обычно на деревьях.
Более эффективна ловля сома «плавом», т. е. с плывущей лодки. Удилище выбирают одноручное спиннинговое, инерционная катушка должна быть с барабаном большого диаметра, для сомов массой 20–25 кг достаточно взять миллиметровую капроновую леску или плетеный капроновый шнур № 3. Крючок должен быть не менее прочным, чем леска, а его размер зависит от вида наживки. Если это лягушка, можно ограничиться № 18–20, а для живца массой не меньше 0,5 кг применяют крючки большего размера, вплоть до № 50, чаще всего самодельные. «Глухое» грузило закрепляют на капроновом поводке в 35–40 см от крючка. Отпуск лески и массу грузила подбирают такими, чтобы при медленно перемещающейся по течению лодке леска составляла с поверхностью воды угол, близкий к 45°, а приманка находилась около дна.
Но самым захватывающим и специфичным способом охоты на сома является ловля на квок: подманиванием звуком, который создает специальное устройство — квок (во времена Л. П. Сабанеева, да и сейчас, в некоторых районах — клок). В простейшем варианте квок — это изогнутая колотушка из цельного дерева твердой породы (яблоня и т. п.), в торце которой выбрано углубление диаметром 5–6 см и глубиной около 2 см. Есть и другие варианты конструкции квока, описание которых можно найти в литературе[13].
Ловят на квок с лодки или с байдарки и, как правило, вдвоем. При некотором навыке можно добиться, что звук, создаваемый квоком во время удара им по воде, точнее, при выходе его торца из воды, будет похож на звук при откупоривании бутылки — «клёк», отсюда и название способа. Этот призывный звук в тихую погоду слышен за несколько километров. Звучание зависит не от материала, а от формы и размеров квока и, конечно, от техники владения им. Привлеченный звуком сом всплывает, встречает наживку на крючке специальной оснастки и хватает ее.
Мы не будем здесь вдаваться в подробности оборудования снасти и техники пользования ею (см. указанную в сноске статью Г. Атанова). Отметим только, что на квок сом идет в любое время суток, и это очень важно, так как ловить его, естественно, удобнее в светлое время, а не ночью. Кроме уже перечисленных приманок при ловле на квок используют пиявок, крупных гусениц и кузнечиков, личинки майского жука, саранчу (по две на крючок).
По поводу того, почему «квочение» привлекает сома, существуют разные точки зрения. Многие считают, что глухие булькающие звуки, вызываемые квоком, похожи на кваканье зеленой лягушки, которая является желанной добычей для сома[14]. Еще одна точка зрения: звук «клёк» схож с призывным всплеском самки. Как показали исследования (запись звуков от удара квоком с помощью аппаратуры и их расшифровка), ближе к истине, по-видимому, следующее предположение. Звуки квока похожи на звук, издаваемый сомом при кормежке, являющийся внутривидовым сигналом о наличии пищи и вызывающий у сородичей желание разделить трапезу[15].
Желающим добыть сома нельзя забывать о том, что этот исполин речных глубин обладает огромной силой и его ловля напоминает охоту на крупного зверя. Нужно быть предельно внимательным и осторожным, тем более что ловля часто происходит ночью и на большой глубине. Нельзя, в частности, бросать леску на дно лодки в беспорядке: может образоваться петля, в нее попадет нога и при поклевке петля затянется вокруг ноги. Воздержитесь также от наматывания шнура на руку. Во всех этих случаях крупный сом может утащить рыболова в воду, перевернуть лодку (байдарку), как минимум, повредить конечности. Одним словом, сом — серьезное животное, и отношение к нему должно быть, как теперь принято говорить, адекватным.
Вместо подсачека при ловле сома лучше пользоваться багорчиком, подводя его от хвоста к голове и зацепляя рыбу за нижнюю челюсть.
Сома можно разводить в прудах как карпа или карася, тем более что зимой его кормить не нужно. Кроме того, сом хорошо переносит перевозки и пересадки. В Беларуси наибольшая популяция сома сформировалась в Любанском водохранилище и в 80-е годы успешно проводилась пересадка сома в другие водоемы Белорусского Полесья.
Мясо сома содержит 3–5 % жира и 15–18 % белка, т. е. достаточно жирное и нежное. Из сома готовят различные блюда и консервы, вкусна также соленая и вяленая сомятина.
Ближайшим «родственником» сома является сомик американский — представитель семейства кошек-сомов. От сома он отличается меньшими размерами (длина до 45 см, масса до 2 кг, а в водоемах Беларуси 30–33 см и 500–700 г соответственно), наличием жирового плавника, более длинным спинным и коротким анальным плавниками и, что бросается в глаза, четырьмя парами усиков (по две пары на каждой челюсти). Предельные возраст сомика — 8 лет.
Родина сомика — пресные воды Северной Америки (отсюда и название), а в конце XIX в. он был завезен в Европу. В Западную Белоруссию и на Украину сомик попал в 30–40-е годы благодаря прихоти помещиков, которые завезли его из Европы в пруды своих усадеб ради интереса.
Образ жизни сомика примерно такой же, как и сома. Нерестится он при температуре воды 17–20 °C, т. е. в конце мая — начале июня, причем икрометание единовременное. Питается сомик донными организмами, икрой и мальками рыб преимущественно вечером и ночью, на зиму прячется в глубокие ямы и не принимает пищу.
В силу неприхотливости к условиям обитания сомик способен быстро «оккупировать» водоем и составить серьезную конкуренцию более ценным видам рыб и даже стать их врагом.
Для рыболовов-любителей, особенно начинающих, ловля сомика может представить определенный интерес, если она разрешена в данном водоеме. Клюет сомик уверенно, а при вываживании почти не сопротивляется. Нужно только учесть, что сомик остро реагирует на посторонние звуки. В руки брать его надо осторожно, так как ранки от укола лучами плавников сомика заживают долго.
Мясо сомика достаточно жирное и питательное, но после непродолжительного хранения или обработки теряет свои вкусовые качества.
В заключение этой обширной главы об основных видах рыб и способах их ловли — несколько любопытных фактов, относящихся к размерам и продолжительности жизни рыб, происхождению их названий и др.
Самая маленькая из всех существующих рыб — это филиппинский бычок, его длина около сантиметра. А самая крупная — китовая акула, достигающая в длину 15 м.
Самые большие из пресноводных рыб — белуга и калуга.
Гигантская белуга была поймана в устье р. Волги в 1990 г.: длина 4,26 м, одной икры около 100 кг, возраст примерно 70 лет. А самая крупная белуга, выловленная в Каспийском море, была длиной 9 м и весила 2 т.
Калуга, обитающая только в бассейне Амура, имеет в среднем 5–6 м в длину, максимальная зарегистрированная масса до 1270 кг. В ее пасти может поместиться тюлень.
Китайскими учеными в водах р. Янцзы в 1992 г. выловлен осетр длиной 5,2 м, массой 500 кг и в возрасте около 100 лет.
Студенты из Краснодара В. Литвинов и Л. Коляда во время утренней тренировки секции «моржей» на р. Кубань заметили огромного сома, попавшего на мель. Литвинов оседлал сома и запустил ему руки под жабры. Сом, крепко зажав руки «седока» жабрами, потащил студента в воду. На помощь поспешил его товарищ… Длина сома была около 2 м, а масса 80 кг. Об этом сообщалось в газете «Советская Кубань».
А в низовьях Днепра был случай, когда огромный сом (около 300 кг) «буксировал» против течения с большой скоростью лодку с перепуганным рыбаком, и только команда встречного катера помогла с ним справиться.
Огромной силой и мощными челюстями наделен таймень: длина до 1,5 м, масса до 60 кг («речная акула»). Он может «выдернуть» рыболова из лодки или перевернуть ее. Таймень ломает тройники № 14 и растягивает пропускные кольца. У рыбаков нередко пальцы в крови от ударов рукояток катушек при рывках и «свечах» тайменя.
Житель г. Верхотурье К. за ночь поймал удочкой в р. Туре 53 налима массой от 3 до 5 кг каждый, заработав за одну ночь около миллиона рублей (из расчета 5 тыс. рублей за 1 кг).
Вечерний Минск. 1995. 7 апр.
Один рыбак на озере близ столицы Карелии на блесну поймал 1,5-килограммовую щуку. В порыве чувств и будучи навеселе, рыбак решил поцеловать зубастый трофей, а щука вцепилась ему в нос. Подоспевшие рыбаки не смогли разжать челюсти хищницы и лишь отделили ее голову от туловища. В больнице врачи освободили нос бедного рыболова, перерезав связки между челюстями рыбы.
Вечерний Минск. 1996. 4 марта.
Японец И. Хаясэ дружил с карпом Ханако, обитавшем в ближайшем пруду: рыба откликалась на зов, брала корм из рук и даже позволяла вынимать себя из воды. Хаясэ ухаживал за карпом более 20 лет, а его бабушка говорила, что Ханако плавал в пруду еще до ее рождения. Исследовав чешую карпа по числу колец на ней, профессор М. Хиро определил его возраст — 223 года! Об этом и других случаях приручения и долголетия карпа сообщалось в печати.
По поводу размеров и предельного возраста щуки существует несколько легенд, некоторые из них принял на веру и Л. П. Сабанеев, а потом они перекочевали в рыболовные книжки и даже научные издания.
В первой, наиболее устойчивой, легенде говорится, что в 1467 г. из озера близ Хейльбронна (Германия) неводом вытащили щуку, которая была туда запущена лично императором Фридрихом II в 1230 г., т. е. щуке было 267 лет при длине 5,7 м и массе 140 кг.
Эта легенда была развеяна исследованиями ряда ученых. Выяснилось, во-первых, что Фридрих II 5 октября 1230 г. (дата запуска щуки, указанная на кольце) находился в Италии, а не в Германии. И, во-вторых, в скелете щуки, находящемся в соборе Маннгейма, оказалось слишком много для одной особи позвонков.
К легендам такого же рода относятся щуки Бориса Годунова (возраст 200 лет) и Бланшера (162 года).
Интересно происхождение названий некоторых видов рыб.
По мнению филологов, название «щука» произошло от слова «щупка» (щуплая, узкая и длинная), два звука в котором «пк» со временем слились в один — «к». Это подтверждают и названия щуки на белорусском («шчупак»), польском и украинском языках («щупак»).
По Л. П. Сабанееву, название «линь» происходит от слова «линять» — на воздухе слизь на теле линя твердеет и отваливается кусками, оставляя после себя желтые пятна, рыба линяет. Есть и другая точка зрения: уменьшительное «линьки» совпадает с украинским «лшьки», что в переводе означает «лень», «нежелание». Эта версия ближе к истине, так как линяют и другие рыбы.
Слово «сазан» имеет казахские корни: «саз» — это ил (грязь), «ан» — животное. Следовательно, сазан — рыба, предпочитающая илистое дно.
Туркменское слово «сюирюк» (любимая) превратилось позднее в севрюгу.
Вобла означает полная, кругловатая (от слова «обла», как ее называли в старину).
В старое время шип или иглу называли ершом, а отсюда и название рыбы с колючими плавниками.
Окунь, являясь большеглазой рыбой, получил свое название, по-видимому, от слова «око» — глаз.
Название уклейки, по наиболее вероятной версии, происходит от слов «у, клейкая», т. е. клейкая рыба, после которой нужно долго отмывать руки.
Сиг — означает прыгун (от слова сигать, или прыгать).
Пескарь — обитатель участков рек и озер с песчаным дном.
Байкальский омуль мутит (мулит, как говорили раньше) воду при движении у дна, и в этом смысл его названия.
Мясо трески при высыхании ломается, как щепка, а на старорусском языке щепка называлась треской.
Удивительная рыба — камбала. Глаза у нее расположены на одной стороне тела, у которого окрашена только одна половина. Камбала лежит в воде не на брюхе, а на боку, перемещается волнообразно — изгибается вверх и вниз благодаря колебательным движениям большущих плавников. Эта рыба быстро приспосабливает окраску своего тела под цвет дна (за счет зрительного восприятия окружающей обстановки). Если камбалу поместить в плоскую стеклянную емкость с водой, а затем поставить емкость на шахматную доску, то тело камбалы примет вид шахматного поля.
Корюшка, как это ни удивительно, пахнет свежим огурцом. Этот запах особенно устойчив в квартире, куда определяют свежую рыбу. А в местах ловли корюшки — сплошной огуречник: огурцом пахнет не только рыба, но также руки рыболовов и даже лед вокруг лунок.
* * *
Каждый рыболов любит приврать, но не каждый любящий приврать — рыболов.
* * *
— Вчера я поймал двух сомов и десять лещей!
— Я бы так не смог.
— Что, ловить?
— Нет, врать.
* * *
— Во-о-т такая сорвалась!
И рубанул правой ладонью по самое левое плечо.
* * *
Один рыболов говорит, что поймал лосося на 80 кг, а другой сказал, что поймал канделябр и все четыре свечи горели.
Ни один ни другой не поверили друг другу. Тогда первый сказал:
— Если я сброшу с лосося 40 кг, ты погасишь свечи?
* * *
Один рыболов другому:
— Я как-то поймал щуку, и у нее в животе был фонарь «Летучая мышь» производства 1893 г. Фонарь еще светил, хотя стекло за долгие годы немного закоптилось…
* * *
— Почему рыбы немые?
— А вы суньте голову в воду и попробуйте что-нибудь сказать.
* * *
Как нельзя в одну реку войти дважды, так нельзя из одной реки поймать двух рыб.
Философ-пессимист
* * *
Рыба в воде — еще не рыба. Это даже неизвестно что… Рыба — то, что в садке.
* * *
Хороший рыбак должен по клеву знать, как рыбу звать.
* * *
Один предприимчивый американец курсировал на своем автомобиле с резервуаром с водой и живой рыбой вдоль берега р. Гудзон и продавал рыбу неудачникам-рыболовам.
* * *
Несколько компаний по продаже рыболовных снастей устроили на искусственном озере в центре Канберры (Австралия) соревнования удильщиков, выпустив в озеро специально помеченного окуня и пообещав 50 тыс. долларов тому, кто его поймает. Никто из 15 тыс. рыболовов окуня не поймал, хотя было выловлено за день около 10 тыс. рыб, но организаторы этого рыбацкого шоу распродали кучу залежавшихся снастей.
* * *
Вот камыш поднимает щетины.
Гром гремит, предвещая теплынь.
И тогда-то выходит из тины
Отоспавшийся за зиму линь.
Меж корней оживающих лилий
С первым светом озерной зари
Он дотошно копается в иле,
Поднимая со дна пузыри.
Знаю, он привередлив и чуток,
Сам собою любовно храним.
Я убил уже несколько суток,
Безуспешно охотясь за ним.
То себя за ракитою прячу,
То и вовсе ложусь на траву.
И насадку меняя,
Удачу,
Как дикарь, заклинаньем зову.
Я наивность свою понимаю,
Но она не смущает меня.
Все равно я поймаю,
Поймаю
Разодетого в бронзу линя.
И темнеет, и снова светает,
И мое испитое лицо
Все щетиной густой обрастает,
Как травой-камышом озерцо…
Н. Старшинов
Смотрю направо и налево.
И вверх, и вниз… Но что за небыль?!
Сошли на нет земля и небо… —
Давно таких не видел зим.
Мороз жестокий… И над плесом
Тернистые торчат торосы.
Кусают льдинки, словно осы…
Ну, значит, будет брать налим!
Г. Абрамов
* * *
Монолог хищной рыбки
Прощай, любимый! Значит, не могли бы
Мы вместе быть — увы! — наверняка.
Как мне понятно ощущенье рыбы,
Нечаянно сорвавшейся с крючка!
Плыву в реке, а не в консервной банке, —
Свободная от носа до хвоста,
Но мысль о недоеденной приманке
Сильней, чем боль разорванного рта.
Наталия Гуревич