Клецки с копченым салом и овечьим творогом
Клецки с копченым салом и овечьим творогом
Для приготовления понадобятся:
• копченое сало – 50 г,
• мука – 400 г,
• яйца – 2 шт.,
• овечьей творог – 200 г,
• сметана – 200 г,
• сливочное масло – 50 г,
• укроп, перец, соль – по вкусу,
• вода.
Замешиваем в миске муку, яйца и воду до получения теста средней плотности. Отвариваем клецки, отщипывая от теста небольшие кусочки, в подсоленной воде.
Проверить клецки на готовность очень просто: как только они всплыли в кипящей воде, пора доставать.
Копченое сало растапливаем в сковороде, смешиваем с полученными клецками и выкладываем в блюдо для запекания. Берем половину порции сметаны, добавляем ее в мелко рубленный укроп (граммов 50), при необходимости добавляем соль и перец и заливаем этой смесью клецки, выложенные в блюдо для запекания. Сверху покрываем размятым овечьим творогом. Оставшуюся сметану добавляем сверху и обильно посыпаем укропом, получившееся блюдо сверху сбрызгиваем растопленным маслом и помещаем в разогретую духовку на 10 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
3. Клецки и макароны
3. Клецки и макароны Если мелкая рыба неустанно теребит насадки из пасты, попробуйте ловить на клецки. Для их приготовления достаточно поместить шарики пасты на короткое время в кипящую воду. Тогда они покроются упругой, клейкой оболочкой. Некоторые рыболовы обваливают
Сборная солянка с копченым мясом
Сборная солянка с копченым мясом Для приготовления этого блюда понадобятся:• говяжьи ребра копченые – 300 г,• язык говяжий – 100 г,• копченая говядина и свинина – по 150 г каждой,• сосиски – 5 шт.,• огурцы соленые – 400 г,• рассол огуречный – 200 г,• маслины – 1
Суп с копченым мясом и гречкой
Суп с копченым мясом и гречкой Для приготовления понадобятся:• копченая свиная шейка – 200 г,• крупа гречневая – 100–150 г (зависит от ваших предпочтений),• морковь – 1 шт.,• картофель – 2 шт.,• сметана – 3 ст.л.,• сливочное масло – 1 ст.л.,• зеленый лук (можно порей),
Кольраби с копченым мясом
Кольраби с копченым мясом Для приготовления понадобятся:• кольраби – 1 кг,• копченое мясо – 500 г,• сметана – 100 г,• сливочное масло, панировочные сухари, соль и зелень.Кольраби нарезать кружочками и отварить в соленой воде вместе с зеленью. Готовую капусту откинуть
Блинчики с копченым сыром
Блинчики с копченым сыром Для приготовления начинки понадобятся:• копченый сыр – 150 г,• ветчина – 100 г,• сметана – 50 г,• соус бешамель – 400 г,• сливочное масло, зеленый лук, соль и мускатный орех – по вкусу.Для соуса бешамель понадобятся:• сливочное масло –
Пицца с копченым сыром
Пицца с копченым сыром Для приготовления понадобятся:• слоеное тесто – 200 г,• мука – 200 г,• копченый сыр – 150 г,• томаты или томатное пюре – 250 г,• копченая ветчина – 100 г,• яйцо (точнее желток) – 1 шт.,• сухие дрожжи (можно заменить прессованными, примерно в два раза
Овощной гарнир с копченым сыром
Овощной гарнир с копченым сыром Для приготовления нам понадобятся:• копченый сыр – 100 г,• кабачок – 250 г,• стручковая фасоль – 150 г,• сладкий перец – 100 г,• лук – 1 шт.,• яйцо – 1шт.,• майонез или сметана – 2 ст. л,• растительное масло, соль, укроп и базилик – по
Омлет с творогом
Омлет с творогом 400 г творога, 3 яйца, 4 ст. ложки пшеничной муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 3–4 ст. ложки сахарной пудры, ? ч. ложки соли.Творог размять, перемешать с растертыми яичными желтками, добавить муку, соль и тщательно все перемешать. В отдельной посуде взбить яичные