Кольраби с копченым мясом

Кольраби с копченым мясом

Для приготовления понадобятся:

• кольраби – 1 кг,

• копченое мясо – 500 г,

• сметана – 100 г,

• сливочное масло, панировочные сухари, соль и зелень.

Кольраби нарезать кружочками и отварить в соленой воде вместе с зеленью. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и разделить на две части. Блюдо для запекания смазываем маслом, присыпаем панировочными сухарями и помещаем в него половину отварной капусты, сверху кладем мелко нарезанное копченое мясо, а на мясо выкладываем остальную часть капусты. На верхний слой капусты кладем кусочек сливочного масла, присыпаем панировочными сухарями, заливаем сметаной и ставим блюдо в нагретую духовку на 20 минут. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.