Эмульгаторы

Суспензия – это система, в которой дисперсная фаза твердая и состоит из частиц, по размерам превышающих 100 мкм.

Эмульсия — однородная по внешнему виду система, состоящая из двух несмешивающихся жидкостей, в которой одна жидкость распределена в другой. Для создания более прочных эмульсий в их состав вводят специальные вещества, которые называют эмульгаторами. От характера применяемого эмульгатора зависит тип получаемой эмульсии. В качестве эмульгаторов для создания эмульсий применяют высокомолекулярные спирты, воски, воскообразные вещества и многие другие химические соединения.

Лецитин – органическое соединение фосфора. Получают из животных и растительных продуктов. В зависимости от источника получения различают два вида лецитина: из яичного желтка и из сои. Оказывает смягчающее действие на кожу. Лецитин легко окисляется на воздухе.