Общие сведения

Общие сведения

Здесь мы попытаемся дать только основную информацию об объектах любительского рыболовства, не владея которой трудно рассчитывать на успех. Более подробные сведения о рыбах можно почерпнуть из уже упоминавшихся книг Л. П. Сабанеева и Я. Е. Киселева, а также из других литературных источников[9].

По определению, рыбы — это большая группа челюстноротых позвоночных животных, постоянно живущих в воде, обладающих жаберным типом дыхания, конечностями в виде плавников и рядом специфических черт в строении скелета и внутренних органов.

Классификация рыб достаточно сложная и многоступенчатая (тип, классы, отряды, семейства, виды и др.), но чаще всего пользуются понятиями «семейство» и «вид». Наиболее многочисленны по количеству видов и широко распространены карповые, лососевые, осетровые, окуневые и некоторые другие семейства.

Всего на Земле насчитывается 25 тыс. видов рыб (в том числе современных — около 20,9 тыс.), т. е. столько же, сколько земноводных, пресмыкающихся, птиц и млекопитающих, вместе взятых. В водоемах СССР обитало около 1150 видов рыб, из которых 250 имели существенное промысловое значение. Во внутренних водоемах было более 300 видов, относящихся к 27 семействам. В водоемах Беларуси обитают рыбы 58 видов, составляющих 18 семейств, и среди них 12 видов, завезенных из других географических областей для акклиматизации и разведения.

Поведение рыб и способы их добычи во многом определяются тем, чем они питаются. По виду кормовой базы рыбы подразделяются на бентофагов (питаются организмами, населяющими дно водоема), детритофагов (питаются отмершими остатками растений и микроорганизмами донных отложений), фитофагов, или растительноядных, (питаются водной растительностью) и хищников, употребляющих в пищу себе подобных. К бентофагам относятся плотва, лещ, сазан (карп) и др., к детритофагам — карась, подуст; к фитофагам — красноперка, белые амур и толстолобик; к хищникам — щука, судак, окунь, налим, сом, крупная форель и др.

Классификация по предпочтительным видам корма в некоторой мере условна. Сазан, например, не брезгует и зернами кукурузы, хлебными насадками, вареным картофелем, а осенью может польститься даже на пескаря или уклейку. Лещ отнюдь не «вегетарианец», еще А. П. Чехов по этому поводу писал: «Лещ делает вид, что питается постной пищей. Съевши рыбку, он быстро вытирает рот, чтобы «господа не заметили».

Вид корма естественно определяет распределение рыбы по глубине водоема. Бентофаги преимущественно заселяют нижние слои воды, детритофаги обитают у дна водоема, и те и другие добывают пищу главным образом в иле. А вот уклея, красноперка, судак заселяют всю толщу воды.

Хищники охотятся в верхних слоях воды или на мелководье, где наибольшая вероятность добычи мелкой рыбы, причем щука, а иногда и судак схватывают жертву из засады, а окунь к засаде прибегает редко и охотится на открытой воде.

Наличие корма зависит от температурного режима водоема, что отражается на интенсивности питания рыб в разное время года. Сазан (карп), лещ, плотва, красноперка, карась, голавль и др. зимой почти не питаются. Это не относится к хищникам (щука, окунь, налим и отчасти судак), для которых пища есть и зимой.

Рыбий аппетит зависит от времени года и суток, погоды и других факторов, но об этом лучше говорить применительно к конкретному виду рыбы, что мы сделаем несколько позже.

Подавляющее большинство видов рыб во время нереста «болеют» и не питаются, хотя есть и исключения: язь, окунь и некоторые другие виды не теряют аппетита и в «брачный период». Перед икрометанием имеет место преднерестовый жор, который возобновляется и даже усиливается после нереста, причем у леща, сазана, щуки и др. спустя примерно две недели.

Устройство рта у различных рыб неодинаково, у карповых, например сазана, жереха и др., зубы расположены не во рту, а вместе с плотным образованием находятся в глотке. У хищных рыб рот большой и длинный, острые и часто загнутые внутрь зубы, хорошо схватывающие и удерживающие жертву. По мере изнашивания зубы заменяются новыми, а поскольку эта процедура у каждой отдельной особи происходит в разное время, то обновление зубов не вызывает, к примеру у щуки, всеобщего отвращения к приманке. Ошибаются те рыболовы, которые считают, что щука не берет приманку в строго определенные сроки из-за смены зубов.

У чехони и уклеи рот обращен кверху — так им удобнее схватывать падающих на воду насекомых. Рот леща способен вытягиваться в трубочку для лучшего извлечения из ила разных личинок и червей.

Несколько слов по поводу органов пищеварения у рыб. Желудок имеют только хищники и переваривают пищу, заглатываемую целиком, продолжительное время (3–5 суток), а поэтому питаются с большими перерывами. Мирные рыбы не имеют желудка, пища переваривается в кишечнике и сравнительно быстро (за несколько часов), что требует почти непрерывного ее пополнения.

Рыбы наделены и органами вкуса, о чем свидетельствует их избирательное отношение к различным насадкам. Эти органы представлены вкусовыми почками и чувствительными клетками во рту, на губах и на усиках. Горькую или кислую насадку рыбы, как правило, выплевывают, а подслащенную берут с большой охотой, чем пользуются рыболовы-любители во многих странах.

С вкусовыми ощущениями связаны и органы обоняния, которые у пресноводных костистых рыб представлены парными ноздрями по обеим сторонам головы, ведущим в небольшую полость. В одно отверстие вода втекает, из другого вытекает. Такая структура органов обоняния позволяет рыбам ощущать запахи растворенных или взвешенных в воде веществ. Лососи, помня запах «родной воды», приходят из океана в маленькую речку, где появились из икринок. Угри в чистой воде объемом с Онежское озеро почувствуют присутствие спирта, если капнуть его из пипетки. Карась реагирует на запах 1 г нитробензола в 10 км³ воды. Рыболовам хорошо известно, что запах прикормки (свежей каши, ржаных сухарей, подсолнечного жмыха и др.) привлекает многие виды нехищных рыб. Пахучие добавки в виде ванили, анисового масла и др. широко применяются в насадках для привлечения рыбы.

На некоторые запахи (табака, бензина, смазочных масел, мази от комаров, газа для заправки зажигалок, потных ладоней, прокисшей прикормки) рыбы реагируют явно отрицательно. Брошенный в воду окурок, например, своим никотином отравляет 1 м³ воды. У некурящего рыболова, берущего в руки прикормку или приманку, при прочих равных условиях уловы будут всегда большими, чем у курящего, и это красноречиво подтверждается практикой. Вот вам еще один повод для того, чтобы расстаться с этой пагубной привычкой, если вы этого еще не сделали. Для нейтрализации вредных запахов руки на рыбалке нужно периодически мыть с мылом, а кончики пальцев протирать тряпочкой или ваткой, смоченной пахучим подсолнечным маслом.

Для многих рыб, и особенно ночных хищников (угорь, налим), обоняние значит больше, чем зрение.

Заслуживает внимания еще одно явление, связанное с обонянием и открытое немецкими учеными в 50-х годах. Выяснилось, что в коже рыбы содержится любопытное вещество, которое при повреждении кожи попадает в воду и отпугивает от раненой рыбы ее сородичей — «вещество испуга», как назвали его ученые. Этим явлением можно объяснить прекращение клева после схода рыбы с крючка или при нахождении в садке поврежденной рыбы.

Органы осязания у рыб представлены группами чувствующих клеток (осязательных почек) в коже, во рту, на губах, а также усиками. При помощи этих органов рыбы не только ощущают твердые предметы, к которым прикасаются, но и реагируют на температуру и соленость воды, разницу в освещении и т. д. Рыбы хорошо чувствуют твердые предметы во рту (блесну, мормышку, крючок) и стараются быстро от них освободиться. Исходя из этого, жало крючка нельзя оставлять открытым.

А вот чувство боли у рыб, как это ни странно, проявляется слабо и в неодинаковой степени у разных видов, известен и неоднократно описан в литературе случай, когда окунь зацепился за крючок глазом и сорвался, а затем удильщик поймал того же окуня на его собственный глаз.

В отличие от представителей наземного животного мира органы зрения рыб не имеют век и постоянно открыты. Из-за небольших размеров глаз и короткого фокусного расстояния рыбы близоруки: хорошо различают предметы на удалении до 0,5–1,5 м, а в прозрачной воде могут видеть не дальше чем на 10–12 м. Некоторые виды рыб могут настраивать свои глаза для резкого видения и на больших расстояниях.

Лучше видят рыбы, обитающие в верхних слоях воды, хуже — в толще воды или у дна водоема. Но хорошим зрением отличаются и такие придонные рыбы, как сазан (карп), лещ, карась и др. Хорошо видят дневные хищники (щука, окунь, форель), а жерех различает объекты на удалении до 25–30 м. Многим видам рыб, питающимся ночью, нужно хорошо видеть в темноте. Этой цели служат специальные пучки нервов, реагирующие на очень слабый свет (у сома и налима).

Острота «рыбьего» зрения в 2–3 раза ниже, чем у людей с нормальным зрением.

Рыбы отнюдь не дальтоники и способны различать до 20 цветовых оттенков, причем это свойство выражено сильнее у рыб, обитающих в верхних слоях воды, где много света. Лучше воспринимают рыбы фиолетовый, лиловый, голубой и синий цвета. Темные предметы для них менее заметны, и многие рыболовы по этой причине черные крючки предпочитают белым.

Рыбы, скорее всего из присущего им любопытства, реагируют на искусственный свет. Разведенный на берегу костер привлекает налимов и сомов, но отпугивает сазанов (карпов) и угрей. На свет от электрического фонаря подходит к береговой черте лещ.

Сектор обзора у рыб большой: для каждого глаза почти 150° по вертикали и около 170° по горизонтали. Плохо видят рыбы предметы, находящиеся сзади.

Надводный мир из-за преломления лучей света на линии раздела вода — воздух представляется рыбам искаженным и только предметы, находящиеся в зените, рыбы видят без искажений. Надводные объекты, как показали исследования, рыбы наблюдают через конус лучей в 97,6° (люк Снеллиуса). Чем меньше угол входа светового луча в воду относительно поверхности воды, тем более искаженным представляется предмет, т. е. преломление сказывается сильнее. По этой причине рыба может видеть стоящего на берегу рыболова, и особенно если он размахивает руками при частых забросах. Стоит рыбаку присесть или лечь, а еще лучше отойти на несколько метров от берега, т. е. выйти из окна видения рыбой, как она смелее будет брать приманку. Если надежно не закрепить удилище на берегу, то такие сильные рыбы, как сазан или карп, могут утащить его в воду, и вам придется добираться до него вплавь. Это — из личного опыта, подкрепленного рассказами бывалых рыболовов.

Органов слуха, схожих по структуре с ушами наземных животных, рыбы лишены, но они не глухие, звуковые сигналы, колебания частиц воздуха и воды, рыбы воспринимают при помощи достаточно сложного внутреннего слухового аппарата, расположенного в особых капсулах черепа. Весь орган заполнен особой жидкостью (эндолимфой), в которой плавают известковые камешки (отолиты). Звуковое колебание воспринимается отолитами как толчок, который раздражает слуховые нервы, и эта реакция передается в мозг. Восприятие звуков у большинства видов рыб связано также с плавательным пузырем, который играет роль усилителя колебаний перед их поступлением во внутреннее ухо. Рыбы реагируют на звуковые колебания в диапазоне частот 5— 13 000 Гц (колебаний в секунду), причем колебания от 16 до 13 000 Гц воспринимаются внутренним слуховым органом, а от 5 до 15 Гц — боковой линией, о которой будет сказано ниже.

Рыба хорошо слышит звуки, источник которых находится в воде или на берегу. Особенно пугают рыбу удары по воде; веслом, удилищем, тяжелым грузилом и т. д.

Извлеченная из воды рыба не в состоянии воспринимать колебания менее плотного воздуха и быстро глохнет.

Громкий голос рыболова, находящегося в лодке или на берегу, рыба слышит, так как малейшие колебания тела при разговоре передаются через лодку или землю, а частично и через воздушную среду воде.

Рыба слышит значительно лучше, чем человек, и звуковые колебания улавливает на гораздо большем удалении. Это происходит потому, что в воде затухание звука в 3,5 тыс. раз меньше, чем в воздухе. Человек должен был в таких условиях услышать дыхание соседа за 10 км или шум от движения стержня шариковой ручки по бумаге — за сотни метров.

Надо заметить, что к шуму рыбы могут привыкать и совершенно не реагируют, например, на грохот железнодорожного или автотранспорта, проезжающего по мосту.

Восприимчивость рыб к звуковым колебаниям используется в некоторых способах ловли, таких, например, как ловля сома на квок: рыбу привлекают ударами по воде большой деревянной ложкой. В качестве источника звуковых колебаний применяют также акустические блесны и другую оснастку с акустическими эффектами.

Как было установлено сравнительно недавно, рыбы обладают тонким музыкальным слухом. Пескарей, в частности, приучили получать корм по сигналу свистка или камертона, который они улавливали за 30 м. Пескари различали звуки и по высоте (в один тон) и «пританцовывали» под звучание скрипки (шевелили грудными плавниками), а карпы, слыша ритмическую музыку, то погружались в воду, то всплывали. Вообще рыбы различают звуки по высоте с интервалом в одну октаву.

Среди органов чувств особое положение занимает боковая линия, которая кроме рыб встречается еще у амфибий. Боковая линия — это канал, тянущийся от головы к хвосту и состоящий из чувствующих клеток в чешуйках с мельчайшими отверстиями, через которые канал соприкасается с внешней средой, а через нервы соединяется с головным мозгом. На теле рыбы с обеих сторон этот орган обозначен как бы пунктирными линиями, иногда прерывающимися, а у некоторых видов (сельди и др.) расположен на голове.

Функции органа «шестого чувства» многочисленны и разнообразны. Боковое чувство позволяет рыбе воспринимать самые слабые колебания воды, определять силу и направление течения, а также наличие волны на поверхности. При помощи боковой линии рыбы хорошо ориентируется в мутной воде и ночью, не наталкиваются на предметы и на своих сородичей в стае. Как уже отмечалось, боковая линия улавливает низкочастотные звуковые колебания, дополняя органы слуха.

Хищникам боковое чувство помогает безошибочно настигать добычу, а мирным рыбам — вовремя обнаруживать врагов и спасаться от них бегством или, наоборот, скрываться и не создавать лишних колебаний воды, по которым хищники обнаруживают жертву, например, ночью.

Опытным путем установлено, что боковая линия в жизни рыб более важна, чем даже зрение. Слепые от рождения особи доживают до глубокой старости, а вот при выходе из строя боковой линий теряют ориентировку, не чувствуют добычу и погибают.

При выборе блесны спиннингисты обращают внимание и на характер создаваемых ею колебаний — они должны быть близки колебаниям, создаваемым движущейся живой рыбой.

В поисках пищи рыбы пользуются одновременно несколькими органами чувств. Эти данные в литературе обычно представляются таблицами, смысл которых для некоторых видов рыб следующий: ночные хищники (сом, налим, угорь) нацеливаются на добычу практически всеми органами чувств, дневные хищники (щука, окунь, жерех, форель) добывают пищу при помощи органов зрения и боковой линии.

Лещ примерно в равной степени пользуется органами зрения, обоняния и вкуса и почти не включает боковую линию и осязание, а сазан (карп) подключает и осязание.

На жизнедеятельность рыб большое влияние оказывает кислородный режим водоема, т. е. количество растворенного в воде кислорода. Органом дыхания у рыб являются жабры с множеством мельчайших кровеносных сосудов. Проходящая через них кровь отдает в воду углекислоту и обогащается кислородом. Поверхность жаберных лепестков очень большая и у некоторых видов рыб в десятки раз превышает поверхность тела (у окуня, например, почти в 30 раз).

У некоторых рыб в процессе дыхания принимают участие кишечник и кожа, а есть рыбы, которые дышат кислородом, содержащимся в плавательном пузыре.

Для разных видов рыб минимально допустимое содержание кислорода в воде различно. Много кислорода требуется для лососевых, судака, форели; плотва, лещ, окунь, щука менее требовательны к кислородному режиму, а карась и линь могут обходиться ничтожно малым количеством кислорода. Если содержание кислорода в воде меньше допустимого, то особи данного вида становятся вялыми, мало двигаются и плохо питаются. Ясно, что в этих условиях об успешной ловле не может быть и речи.

Вода получает кислород из атмосферы и от водорослей. Что касается последних, то кислород они выделяют под действием света, но поглощают в темноте и при гниении. Роль растений в кислородном обмене проявляется во время их роста, т. е. преимущественно в летнее время. Поступление кислорода из воздуха зависит от температуры воды, площади водной поверхности и перемешивания слоев воды. Лучше кислород растворяется в воде при низкой ее температуре (при 0 °C, например, в воде растворяется вдвое больше кислорода, чем при 30° тепла). Поэтому летом при понижении температуры и сильном ветре рыба становится более активной и клев улучшается. В конце летней ночи рыба выходит в мелководные заливы, на мели, к берегу, где вода быстрее охлаждается. Зная это, опытные рыболовы-лещатники ближе к рассвету уменьшают дальность заброса приманки. Хорошо ловится рыба и после дождя: насыщенные кислородом дождевые капли увеличивают его содержание в воде. Ловить лучше с прибойного берега, куда ветер подгоняет богато насыщенные кислородом верхние слои воды. У тихого берега, с которого ловить удобнее, клев, как правило, хуже.

Кислородный режим ухудшается зимой, когда ледяной покров изолирует воду от воздуха, а разлагающийся ил кроме потребления кислорода еще и выделяет сернистые газы. Все это в совокупности может привести к «замору» — массовой гибели рыбы от недостатка кислорода. Пагубно сказывается на состоянии водоемов их загрязнение сточными водами и химикатами, на окисление и нейтрализацию которых расходуется определенная часть растворенного в воде кислорода.

Размножаются рыбы в основном икрометанием: самка откладывает икру, а самец оплодотворяет ее молоками. Этот процесс, как известно, называется нерестом. Половая зрелость наступает у различных видов через разное время — от одного года до двадцати лет — и зависит от среды обитания. Большинство видов рыб мечут икру несколько раз в жизни, а угорь, например, нерестится только один раз, после чего погибает. Одни рыбы мечут икру всю сразу (плотва, лещ, окунь, щука, судак и др.), а другие частями, с перерывом в 5–15 дней (карась, карп, красноперка, линь, уклея и др.), что способствует сохранению потомства при резком похолодании или внезапной убыли воды и более равномерному во времени питанию личинок.

Рыбы вынуждены метать огромное количество икринок (у некоторых видов — больше миллиона), так как значительная их часть погибает. Так, процент промыслового выживания леща не превышает 0,014 %, т. е. из 100 000 икринок половой зрелости достигнут только несколько особей.

Для метания икры необходимы определенные условия среды обитания и, прежде всего, температура воды. Окунь начинает метать икру при температуре 7–8 °C, плотва — 10 °C, лещ — 12–14 °C, сазан (карп) — около 15 °C. Нерест у форели и сига приходится на осень (1–3° тепла), а налим нерестится зимой при температуре воды около 0 °C.

Для откладывания икры рыбы, как правило, выбирают мелкие, хорошо прогреваемые участки водоемов вблизи мест постоянного обитания (щука, голавль и др.) или поднимаются в реки (лещ, сазан, судак, язь и полупроходные рыбы). Нерестовые перемещения проходных рыб (некоторые лососевые и др.) простираются на сотни и тысячи километров, а угорь нерестится в глубинах Саргассова моря.

В зависимости от свойств икринок и образа жизни личинок, а затем и мальков, рыбы мечут икру на дне, в толще воды или на прибрежных водорослях.

На время нереста вводятся строгие ограничения на любительскую рыбную ловлю: разрешается ловить только днем, одной удочкой, в отведенных рыбоохраной местах и т. д. Как сообщалось в старых русских журналах, когда стерлядь входила в малые реки на нерест, церкви в верхневолжских городах не звонили в колокола.

Ниже приводятся краткие сведения об основных видах рыб и способах их ловли.