Судак
Судак
Судак распространен в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского, Балтийского и Аральского морей. Населяет Ладожское, Онежское, Чудское, Ильмень и многие другие богатые кислородом озера. Акклиматизировался в ряде пресноводных озер-морей. Достигает веса 8-10 кг; изредка попадаются экземпляры до 20 кг.
У судака различают две биологические формы — полупроходную и жилую. Полупроходной судак идет вверх по реке на юге в марте — апреле. Икру мечет в апреле — начале мая при температуре воды до 20–25°. Отнерестовав, сразу же скатывается в море или предустьевое пространство. На севере весенний ход полупроходного судака наблюдается в мае — июне.
Летом для своих стоянок судак почти всегда выбирает места с резкой разницей глубин. Обычно это захламленные омуты или ямы, к которым примыкают песчаные или каменистые отмели. Любит он также стоять вблизи устоев мостов и около ледорезов. Часто встречается под порогами и плотинами, там, где образуется обратное течение. В водохранилищах обычно придерживается скатов затопленного русла реки. В больших водоемах иногда совершает миграции, связанные с перемещением косяков мелкой рыбы и местным изменением содержания кислорода в воде. Заросших водными растениями участков избегает; дно предпочитает песчаное или хрящеватое. Держится небольшими стаями, крупные судаки живут в одиночку.
В конце августа — сентябре судак покидает свои летние стоянки и идет на зимовку в самые глубокие участки реки или озера. Во время осеннего хода и на зимовках иногда образует значительные скопления.
Нерест происходит в конце мая — июне, а иногда и в начале июля при температуре воды 13–14°. После икрометания рыба частично задерживается вблизи нерестилищ на продолжительное время. Жилой судак не совершает заметных нерестовых перемещений и мечет икру примерно в те же сроки, что и полупроходной. Икру чаще выметывает на неглубоких, хорошо прогреваемых участках: на полоях, в зарослях камыша, на песчаных отмелях и каменистых грядах. Реже мечет икру на глубинах (в Ладожском озере). Нерестует зорями и ночами.
Питается судак главным образом мелкой рыбой. В некоторых водоемах дополнительную пищу ему составляют креветки, различные моллюски, черви. Кормится в течение всего года; наиболее интенсивно — в посленерестовый период и во время осенних миграций, наименее активно — в нерестовый и преднерестовый периоды.
В основном судак добывает пищу и держится около дна, но иногда в погоне за добычей выходит на поверхность воды и плещется. Его игра напоминает игру окуня, но без характерного для последнего чавканья.
Судак — типичный хищник, и его ловят либо на живца, либо на искусственную приманку, имитирующую живую рыбку. Изредка в качестве насадки используют мертвую рыбку, кусочек рыбы или дождевого червя.
Живца выбирают, сообразуясь с обычной пищей судака в данном водоеме. В северных озерах это ряпушка, уклея, ерш; в озерах средней полосы — уклея, верховка, плотва; в реках- пескарь, уклея, елец; в морях- бычок, хамса, килька.
Независимо от способа ловли живца лучше всего насаживать на снасточку, состоящую из двух одиночных крючков. Крючки должны соответствовать величине живца; обычно употребляют крючки № 9-12.
Способы ловли судака на живца довольно разнообразны.
В водоемах озерного типа широкое распространение получили кружки. Ловить на них судака сложнее, чем щуку. Судак почти никогда не распределяется по водоему равномерно, поэтому для успешной ловли необходимо точно знать места его стоянок. Для этого, если водоем не изучен, кружки в первые проплывы пускают с большими интервалами. Обнаружив по первым переверткам район пребывания судака, тщательно измеряют на этом участке глубину. В дальнейшем кружки сближают, но стремятся пустить их так, чтобы они плыли по границе глубокого и мелкого мест или по глубокой борозде, тянущейся среди отмелей. Если при данном направлении ветра достигнуть этого не удается, то лучше установить кружки в нужном месте на якоре. Очень важно правильно отрегулировать глубину отпуска живца — он должен большую часть тони находиться как можно ближе ко дну, но не задевать за него. Поклевки судака в полводы или ближе к поверхности крайне редки.
В глубоких ямах в озерах и в речных глубоких и тихих омутах судака иногда ловят в отвес. Удилище применяют короткое — длиной не более 1.ад. Желательна катушка. Грузило веретенообразной формы и такого веса, чтобы живец не мог поднять его высоко от дна. Ловят либо с лодки, установленной на одном носовом якоре (или перетоне), либо с мостов, плотов и т. д. Можно ловить и с медленно двигающейся лодки, управляя ею одним кормовым веслом. Живец должен немного не доставать дна; временами его приподнимают и вновь опускают.
В реках на течении, если дно на большом протяжении ровное, хороший результат дает ловля судака в проводку с дальним отпуском поплавка. Если дно на выбранном участке идет уступами или загромождено крупными камнями, удобнее ловить, на ходовую донку. При ловле в реках с берега можно воспользоваться обыкновенной донной удочкой.
Поклевка судака на живца напоминает поклевку щуки: схватив добычу и крепко сжав ее зубами, он обычно отходит на несколько метров в сторону и, перевернув живца, начинает его заглатывать. Если судак берет жадно, нужно не торопиться с подсечкой и дать ему как следует забрать приманку. Если судак берет вяло, то при ловле на двухкрючковую снасточку надо подсекать при первой потяжке, иначе он может оставить живца. Подсекать надо энергично, учитывая, что судак, схватив добычу, крепко сжимает челюсти.
Увлекательно отвесное блеснение судака. Этим способом ловят с лодок, мостов, плотов и пр.
Удилище применяют более жесткое, чем для блеснения окуня. Это важно для хорошей подсечки. Желательна катушка. Она позволяет быстро изменять глубину отпуска блесны, что часто бывает необходимо в летнее время. Леса должна быть малозаметная; обычно применяют жилку диаметром 0,3–0,4 мм. Блесна белая (серебрёная или луженая) длиной 70–80 мм. Лучше, если она будет снабжена не одинарным крючком, а небольшим тройничком. Вместо блесны может быть использована мертвая рыбка на снасточке, Во время вялого клева следует подсаживать на тройничок блесны кусочек рыбы; летом подсадка почти обязательна, так как голую блесну в это время судак редко берет хорошо.
Техника блеснения обычная. Лесу отпускают настолько, чтобы блесна на 10–15 см не доходила до дна, затем плавно поднимают на 20–30 см, быстро опускают на прежнюю глубину и делают паузу в 3–5 секунд.
До последнего времени кое-где практиковалась ловля судака на пульку-зеркальце. С появлением тяжелой мормышки ею стало пользоваться большинство рыболовов. Судак берет на мормышку более охотно, чем на пульку, а кроме того, при ловле на последнюю наблюдается много сходов.
Судака, как и других хищных рыб, ловят спиннингом и на дорожку. Снасти — удилище, катушку и лесу — применяют такие же, как и для ловли щуки.
Приманку подбирают, учитывая особенности водоема. В большинстве рек и озер судак охотнее берет вяло играющие блесны с раздельно видимыми колебаниями и оборотами. Такой игры проще всего добиться, пользуясь приманками типов «норич», «женева», «кольская», «свинка», «байкал». Толщина блесен может меняться от 0,8 до 2 мм(в зависимости от скорости и направления течения по отношению к проводке и глубине ведения приманки). Обычная длина применяемых блесен колеблется от 60 до 80 мм, но в некоторых водоемах преимущественно озерного типа (например, в Финском заливе, Рыбинском водохранилище) судак лучше ловится на блесны длиной 120–130 мм. Приманки должны быть серебрёные или луженые и только при хорошем освещении — латунные. Почти везде хороша мертвая рыбка на снасточке, которую надо применять или совсем без лопастей, или с очень маленькими, насаживая на нее небольшую узкую рыбку.
Существенное значение имеет скорость ведения приманки. Судак редко бросается за быстро проходящей приманкой и охотнее схватывает двигающуюся медленно или со средней скоростью. Поэтому особое внимание надо обратить на подбор веса грузила; изменяя его, можно варьировать скорость ведения приманки по своему усмотрению.
Выбор метода ловли на искусственную приманку зависит от характера водоема. В неглубоких водоемах равнинного типа, имеющих на большом протяжении одинаковую глубину, лучше всего ловить на обыкновенную дорожку. Если водоем большой и глубокий и к тому же имеет неровное дно, то удобнее пользоваться глубоководной дорожкой. Небольшие омуты, отдельные луды и перекаты хорошо облавливать спиннингом.
При любом способе ловли приманку надо вести около дна, так как поклевки в полводы или поверху бывают очень редкими.
Поклевка судака при ловле спиннингом и на дорожку очень напоминает зацеп: не слышно никаких толчков, и только через некоторое время судак начинает, подобно окуню, мотать головой. Вываживать судака не трудно; его тяжело только поднять от дна, а затем он идет спокойно и скоро утомляется.
Лучшее время ловли судака — вечер, начиная с захода солнца до полной темноты, и утро — с первых проблесков зари и до восхода солнца. В некоторых водоемах судак ловится и в середине дня.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Судак
Судак Судак — типичный хищник семейства окуневых, его длина до 70 см, масса 2–4 кг (отдельные экземпляры достигают в длину 1,3 м и имеют массу до 20 кг), предельный возраст 15 лет. Тело у судака удлиненное, плотное, сжатое с боков; рыло заостренное, челюсти с сильными клыками,
Судак
Судак Ловля в цивилизованных озерах и водохранилищахЯркие примеры цивилизованных водоемов – большинство водохранилищ Подмосковья: Истринское, Рузское, Верхнерузское, Озернинское, озеро Сенеж, и т. д. По большому счету это хорошо известные читателю места обитания
Судак в кляре
Судак в кляре С филе крупного судака снять кожу и нарезать мякоть брусочками толщиной 1–1,5 сантиметра. Уложить в маринад из зелени, растительного масла, соли и лимонного сока или лимонной кислоты.Просеянную муку развести теплым молоком или водой и вымешать, добавив
Судак с брусникой
Судак с брусникой Это блюдо готовится в походных условиях, на костре.Рыбу потрошат и моют (но не очищают от чешуи), протирают тряпицей насухо и втирают в тушку немного соли. Кладут внутрь тушки несколько горошин перца, лавровый лист, мелконарезанный чеснок и набивают
Судак
Судак Судак распространен в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского, Балтийского и Аральского морей. Населяет Ладожское, Онежское, Чудское, Ильмень и многие другие богатые кислородом озера. Акклиматизировался в ряде пресноводных озер-морей. Достигает веса 8-10 кг;
Судак по-китайски
Судак по-китайски На 1 кг судака – 30 г соевого соуса, 30 г свежего имбиря, 10 г глюкомата натрия, 20 г кукурузного масла, 150 г шампиньонов, зелень петрушки, лук, чеснок, соль, яйцо, мука, молоко.Филе судака нарезать небольшими кусками. В течение получаса мариновать в соевом
Судак фри
Судак фри 500 г рыбы, 1 яйцо, мука, соль, 200 г растительного масла.Филе судака нарезать лентами шириной 3–4 см, длиной 20–22 см. Рыбные ленты посолить, запанировать в муке, смочить в яйце, а затем обвалять в панировочных сухарях. Свернуть в виде восьмерок и заколоть
Судак с грибами
Судак с грибами 500 г рыбы, 500 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, 500 г картофеля, 50 мл растительного масла, соль, мука.Почистить, выпотрошить, вымыть и нарезать рыбу кусками. Посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.Грибы отварить, поджарить с луком и мелко
Судак в вине
Судак в вине 500 г рыбы, 0,5 ст. белого сухого вина, соль, перец.Филе судака нарезать на куски, посолить, положить в кастрюлю, добавить несколько горошин черного перца, залить стаканом воды и влить 0,5 стакана белого сухого вина. Поставить на слабый огонь и варить 20
Судак в тесте
Судак в тесте 500 г рыбы, 1 стакан растительного масла, соль, 1,5 стакана муки, 2 яйца, 1,5 стакана молока.Филе судака нарезать небольшими кусочками и посолить. В муку влить молоко, яичные желтки, добавить соль и замесить тесто. Затем аккуратно ввести взбитые яичные
Судак с помидорами
Судак с помидорами 500 г рыбы, 5 помидоров, 1 стакан молока, 2 луковицы, 1 ст. ложка муки, 2–3 ст. ложки растительного масла, сок половины лимона, соль.Помидоры нарезать кружочками.Филе судака нарезать небольшими кусками, посолить и сбрызнуть лимонным соком.Репчатый лук мелко
Заливной судак
Заливной судак 800 г рыбы, 1 луковица, 10 г желатина, лавровый лист, зелень, соль.Судака очистить, выпотрошить, промыть холодной водой и порезать на куски. Голову, кости и икру залить водой, добавить соль, лук, лавровый лист и варить 30 минут. Затем в эту же кастрюлю положить
Судак
Судак Судак — активный быстрорастущий и ценный в пищевом отношении хищник. Судак обладает высокой способностью использования пищи на единицу прироста и затрачивает значительно меньше корма, чем щука и другие хищники. У взрослого судака узкие горло и пищевод, поэтому
Судак
Судак Нечасто, но на безнасадочную мормышку эта рыба все-таки ловится. В 70-х и в 80-х годах прошлого века, когда судака было в разливах Волги значительно больше, чем сейчас, его не так уж и редко ловили и на мормышку без насадки. В одной из своих книг, «Рыбацкое счастье», я