Перец, фаршированный сосисками

Перец, фаршированный сосисками

Для приготовления понадобятся:

• охотничьи сосиски – 150 г,

• сладкий перец – 4 шт.,

• рис – количество зависит от ваших предпочтений,

• лук – 100 г,

• растительное масло – 50 мл,

• сливочное масло – 50 г,

• томатный сок, зелень, соль, чеснок.

Отвариваем рис до полуготовности. Охотничьи сосиски и чеснок пропускаем через мясорубку, смешиваем с рисом и этим фаршем заполняем подготовленные (вымытые и очищенные от семян) стручки перца.

Начиненный перец надо поставить вертикально в кастрюлю или сковороду с толстыми высокими стенками, добавить поджаренный на растительном масле нашинкованный лук и тушить до готовности.

Затем добавить томатный сок, еще потушить 1–3 минуты, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Перед подачей можно добавить сметану.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.