Грудинка горячим способом
Грудинка горячим способом
Для приготовления понадобятся:
• сало – 1,5 кг,
• соль – 1 стакан,
• черный перец и другие специи – по вкусу.
Промытое и порезанное сало натираем солью, перцем и оставляем в холодном месте на сутки. Затем достаем сало, промываем прохладной водой, обсушиваем полотенцем и заворачиваем каждый кусок отдельно в ткань.
Замачиваем опилки для копчения на 5-10 минут в холодной воде. Затем помещаем сало в коптилку и готовим горячим способом около 1 часа.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Говяжий окорок, копченный холодным способом
Говяжий окорок, копченный холодным способом На 1 кг мяса нам понадобятся:• сама говядина – 1 кг,• вода – 0,5–1 л,• соль – 25 г,• красный перец, лавровый лист, корица – по вкусу.Куски нижней части бедра говядины надо промыть и уложить в посолочную емкость, переложив
Копченая говяжья грудинка
Копченая говяжья грудинка Для приготовления нам понадобятся:• грудинка говядины – 1 кг,• соль – 30 г,• сахар – 10 г• чеснок, красный молотый перец (паприка) и лавровый лист – по вкусу.Нарезаем грудинку прямоугольными кусочками и промываем. Просушенные кусочки мяса
Копченая грудинка со стручковой фасолью
Копченая грудинка со стручковой фасолью Для приготовления понадобятся:• стручковая фасоль – 0,4 кг,• копченая колбаса – 0,15 кг,• копченая грудинка – 0,1 кг,• помидор – 3 шт.,• лук – 1 шт.,• мука – 2 ч. л,• соль, зелень и специи – по вкусу.Очищенные и нарезанные стручки
Обработка горячим песком
Обработка горячим песком Такой метод можно применить для того, чтобы слегка окрасить светлую древесину, придав ей мягкий теплый оттенок. Чистый песок насыпают в специальную емкость и нагревают его. Затем в слой песка кладут деревянное изделие, которое под действием
1.2. Выявление зоны неблагоприятного электромагнитного излучения автономным способом
1.2. Выявление зоны неблагоприятного электромагнитного излучения автономным способом В разделе рассматриваются аспекты безопасности и сохранения здоровья при длительной работе человека в зоне локальных электромагнитных излучений, на примере рабочего места оператора