Сыроежка черная, подгруздок черный

Сыроежка черная, подгруздок черный

Сироїжка чорна

Russula adusta

Описание. Шляпка диаметром 5—15 см, вначале выпуклая, затем плосковогнутая, с волнисто изогнутым опущенным и гладким краем, сначала светлая, палевая или серовато-коричневая, затем грязно-буроватая до темно-бурой, иногда с зеленоватым или оливковым оттенком, по краю более светлая, клейкая; кожица не снимается. Пластинки приросшие, часто разной длины, ломкие, сначала желтовато-белые, затем грязно-сероватые, часто с коричнево-рыжими или темными пятнами. Ножка 3—5x2—3 см, цилиндрическая, плотная, цвета шляпки или светлее. Мякоть толстая, плотная, грубая, белая, на изломе медленно окрашивается в серовато-розовый, а затем в черный цвет, сладковатая на вкус, с неприятным кисловатым запахом. Пластинки едкие.

Произрастание. Растет в сосновых лесах.

Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – октябре, одиночно или небольшими группами.

Использование. Условно съедобный гриб. Употребляется свежим и соленым. Перед приготовлением грибы следует отварить и воду слить.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.