Опенок зимний, зимний гриб

Опенок зимний, зимний гриб

Зимовий гриб

Flammulina velutipes

Описание. Шляпка диаметром 2–9 см, вначале выпуклая, затем плоская, гладкая, часто покрыта слизью, ржаво-желтая или желтовато-коричневатая, иногда оранжево-коричневая, с тонким, более светлым краем. Пластинки слабо приросшие или свободные, относительно редкие, кремовые или желтоватые, при подсыхании розовато-желтоватые. Ножка 3—10x0,3–1 см, полая, упругая, с возрастом пробковатая, у пластинок желтоватая, к основанию коричнево– или черно-бурая, бархатисто-опушенная, часто с длинным корневидным отростком. Мякоть мягкая, желтоватая, с приятным вкусом и слабым грибным запахом.

Произрастание. Растет на стволах лиственных деревьев, пнях, в дуплах, иногда большими тесными группами.

Плодоношение. Плодовые тела образует в сентябре-январе, а в мягкие зимы до конца февраля.

Использование. Съедобный гриб. Употребляется свежим, маринованным и соленым.

Отличия. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.