Соус молочный

Соус молочный

350 мл молока, по 1 ст. ложке муки и сливочного масла, соль по вкусу.

Муку слегка обжарить на сковороде со сливочным маслом. Мучную пассеровку развести горячим молоком, вливая его постепенно. Полученный соус варить при непрерывном помешивании в течение 10 минут. Готовый горячий соус посолить и перемешать. Рекомендуется подавать его к овощным блюдам.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.