Читайте также
Карась в томатном соусе
Рыба 600 г, морковь, лук, петрушка 40 г, раки 4 шт. или крабы 40 г, грибы 120 г, картофель 600 г, соус 300 г, лимон. сок 1 ст. ложка, зелень.Филейные куски карася припустить. Готовую рыбу положить на тарелку, сбоку уложить отварной картофель, а рыбу накрыть
Язь с овощами в томатном соусе
Рыба 600 г, лук 20 г, грибы 120 г, крабы 40 г, картофель 600 г, соус 400 г, перец.Филе язя нарезать порциями, добавив лук и петрушку, припустить. При подаче на рыбу положить отварные грибы и крабы.Полить томатным соусом с овощами и посыпать зеленью
Лещ в белом соусе
Рыба 600 г, лук 20 г, петрушка 10 г, вино белое 40 г, грибы 120 г, крабы 40 г, 4 устрицы, соус белый 320 г, картофель 400 г.Филе леща поместить в сотейник, смазанный маслом, добавить бульон, белое вино, лук, петрушку и припустить. Подавать, положив на рыбу вареные грибы,
Сом в грибном соусе
300 г рыбы, 200 г грибов, 50 г томатной пасты, 1 луковица, 15 г сливочного масла, 30 г сыра, зелень петрушки, соль.Вареные грибы обжарить на растительном масле с мелко нарезанным репчатым луком, добавить томатную пасту, соль, перец, немного воды и довести до
Бананы в шоколадном соусе
2 банана, 2 ч. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка апельсинового сока, 1 ст. ложка изюма, 2 ст. ложки меда, 25 г шоколада (не горького), ? стакана сливок, 1 ст. ложка дробленых грецких орехов.Бананы нарезать ломтиками. Смешать лимонный и апельсиновый сок с
Куриные яйца в горчичном соусе
1 л воды, 2 ст. ложки 9%-ного уксуса, соль по вкусу, 8 яиц; для соуса: 130 г сливочного масла, 2 яичных желтка, сок половины лимона, соль и молотый белый перец по вкусу, 1 ч. ложка готовой острой горчицы, 1 веточка свежего эстрагона.Воду довести в
Креветки в имбирном соусе
400 г сваренных креветок, 4 ст. ложки соевого соуса, кусок имбирного корня, половина пучка зеленого лука, 4 ст. ложки кунжутного масла, по 2 ст. ложки столового уксуса, рисовой водки и куриного бульона без специй.Креветки очистить от панциря и нарезать
Тыква в имбирном соусе
1 свежий имбирный корень (или 1 ч. ложка молотого имбиря), по 1 ст. ложке меда и соевого соуса, 50 мл оливкового масла, 3 ст. ложки винного уксуса, 2 ст. ложки свежей зелени кориандра и майорана, ? ч. ложки молотого острого перца чили, 500 г тыквы.Веточки зелени
Филе трески в ароматном соусе
800 г трески (филе), 3 ст. ложки соевого соуса, 2 яйца, кусочек свежего имбирного корня длиной 2–3 см, 1 ч. ложка концентрата, по 4 ст. ложки панировочных сухарей и семян кунжута, по 100 г кунжутного масла и любого жира (для фритюра), молотый душистый
Баранина в чесночном соусе
500 г очень тонко нарезанного седла барашка, 3 ст. ложки темного соевого соуса, 5 ст. ложек арахисового масла, 1 ст. ложка рисового вина или сухого хереса, ? ч. ложки морской соли, 2 толченых зубчика чеснока, 8 нарезанных перышек зеленого лука, 1 ст. ложка