ГЛАВА I ПОЛОЖЕНИЕ КАРПА В СИСТЕМАТИКЕ. ПРОИСХОЖДЕНИЕ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ, АНАТОМИЯ, ФИЗИОЛОГИЯ И ОСОБЕННОСТИ ПОВЕДЕНИЯ КАРПА

ГЛАВА I

ПОЛОЖЕНИЕ КАРПА В СИСТЕМАТИКЕ. ПРОИСХОЖДЕНИЕ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ, АНАТОМИЯ, ФИЗИОЛОГИЯ И ОСОБЕННОСТИ ПОВЕДЕНИЯ КАРПА

«Для того, чтобы хорошо понять, что такое карп, необходимо дать ему точную оценку. Это очень хитрая и очень сильная рыба; эти две черты довольно редко сочетаются в людях».

Ж. Дезье[5]

Карп (Cyprinus carpio Linne 1758) относится к классу Osteichtyes (костные рыбы), отряду Cypriniformes (карпообразные), семейству Cyprinidae (карповые) и роду Cyprinus (карпы). Латинское название рода — «Cyprinus» — вероятно происходит от греческого «кипринос» и связывается со вторым именем Афродиты «Киприс», то есть «Кипрская». Название же вида — «carpio» — многими авторами производится от греческого «карпос» (плод); полагают, что оно указывает на плодовитость карпа. Но известны также предположения о кельтском происхождении корня «Карп»,[6] который, иногда в измененной форме, встречается в названиях карпа почти на всех европейских языках (русском, албанском, английском, голландском, гэльском, датском, испанском, итальянском, македонском, немецком, норвежском, польском, португальском, румынском, словацком, словенском, украинском, финском, фламандском, французском, чешском, шведском).

Слово «сазан», хорошо известное русским рыболовам, — тюркского происхождения. В русском языке оно нередко употребляется применительно к дикому карпу, в отличие от одомашненного. Но так как и тот, и другой карпы представляют один и тот же вид, а способы их ловли одинаковы, то мы, следуя примеру Л. П. Сабанеева, «будем… называть карпомъ безразлично, какъ р?чной коренной видь, такъ и прудовую его разность…».[7] Отметим, однако, что, кроме русского, тюркский корень в названии карпа можно найти и в некоторых других европейских языках, а именно в сербском и болгарском («шаран»). Может быть, это объясняется турецким влиянием (по-турецки карп — «сазан»).

Существует много версий происхождения карпа. Согласно одной из них, район первоначального распространения карпа включал в себя Японию, Китай, Среднюю и Малую Азию (до Черного моря). Другие версии суживают этот район. Как бы то ни было, сегодня существует несколько обособленных районов обитания диких карпов, где эти последние образуют ряд подвидов (некоторые авторы даже выделяют их в особые виды). B. C. Кирпичников различает следующие подвиды диких карпов (сазанов): евро-пейско-закавказский (С.с. сагріо), среднеазиатский (C.c.aralensis), дальневосточный или амурский (C.c.haematopteras), северовьетнамский (C.c.viridiviolaceus).[8] Пятым подвидом, возможно, является недостаточно хорошо изученный индонезийский карп.

Кроме дикой, первоначальной формы карпа, продолговатой и полностью покрытой чешуей, которая населяла Евразию еще в третичном периоде, широко распространены одомашненные формы. Приручение диких карпов человеком произошло, по всей вероятности, около двух с половиной тысячелетий назад в Восточной Азии. По крайней мере, имеются письменные источники, свидетельствующие о том, что карпа разводили в Китае уже в V веке до нашей эры (манускрипт Тао Чжу Гуна «Ян Юй Цзин»).[9]

С доместикацией карпа связан ряд существенных изменений его чешуйчатого покрова, окраски и формы тела. Сюда же можно отнести ускоренный рост, удлинение кишечника, изменение формы плавательного пузыря и некоторые изменения в поведении. Последние представляют для рыболова особенный интерес, и в дальнейшем мы остановимся на них подробнее.

Среди одомашненных карпов встречаются, как известно, экземпляры с различной формой тела и с самым разнообразным чешуйчатым покровом, от продолговатых до горбатых и от полностью покрытых чешуей до совершенно ее лишенных, со всеми промежуточными вариантами.

В середине нашего столетия благодаря работам ряда ученых (Кирпичников, Головинская, Пробст) был выявлен механизм наследования характера чешуйчатого покрова. Гены, отвечающие за чешуйчатый покров, обусловливают четыре его формы:

I) Чешуйчатый карп имеет полный чешуйчатый покров. В редких случаях могут встречаться экземпляры с неравномерным распределением чешуи или с пробелами в чешуйчатом покрове.

2) Зеркальный карп имеет ряд крупных чешуек, проходящий вдоль спины от головы к хвосту. Группы чешуек располагаются также у основания парных и хвостового плавников.

3) Линейно-зеркального карпа нередко путают с зеркальным. Вдоль боковой линии от головы до хвоста у него проходит ряд крупных чешуек, иногда прерывистый, реже — два или три ряда. Часто такой ряд можно найти и вдоль спины.

4) Бесчешуйчатый карп, как видно из его названия, совершенно лишен чешуи. Однако отдельные чешуйки могут быть расположены в любом месте.

Лишь чешуйчатые и зеркальные карпы могут быть гомозиготными, то есть давать потомство той же формы. Все линейно-зеркальные и бесчешуйчатые карпы, а также часть чешуйчатых, дают потомство всех четырех форм. Характеру чешуйчатого покрова карпа уделяется большое внимание, так как исчезновение чешуи считается признаком дегенерации, проявляющейся и иным образом. Так, у линейно-зеркального и бесчешуйчатого карпов меньше глоточных зубов, лучей в плавниках, красных кровяных телец; они хуже переносят высокую температуру воды и недостаток кислорода. Чешуйчатые карпы имеют значительно большее количество жаберных лепестков, чем все остальные формы. Жировой обмен протекает у них медленнее, то есть они медленнее накапливают жир летом и медленнее расходуют его зимой, а интенсивность питания при низких температурах воды значительно выше, что позволяет им лучше осваиваться в холодных водоемах.

Выживаемость молоди самая высокая у чешуйчатых карпов, несколько ниже — у зеркальных, гораздо ниже — у линейно-зеркальных и бесчешуйчатых. Точно так же обстоит дело с ростом и регенерацией (восстановлением утраченных частей тела).

Между перечисленными фактами несомненно существует взаимосвязь. Замедленный рост линейно-зеркального и бесчешуйчатого карпов, вероятно, во многом объясняется редуцированным жаберным аппаратом и меньшим количеством глоточных зубов, а пониженная живучесть — меньшим числом эритроцитов и соответственно низким содержанием гемоглобина в крови.

Рассмотрим теперь изменения в поведении. Карпятникам давно известно, что одомашненные карпы менее осторожны, клюют чаще и сопротивляются значительно слабее, чем дикие. Это подтвердил трехлетний эксперимент, проводившийся в конце 70-х гг. в Голландии. В ходе эксперимента дополнительно выяснилось, что из одомашненных карпов сильнее всего сопротивляются чешуйчатые. Гибрид же дикого карпа с чешуйчатым одомашненным по силе и осторожности приближается к дикому карпу, лишь немного уступая ему.[10]

Таким образом, сравнение всех показателей выгодно отличает чешуйчатого карпа от его собратьев с редуцированным чешуйчатым покровом. Это достойный противник карпятника. Он лучше приспособлен к естественным водоемам и является идеальным материалом для их зарыбления. Его единственный «недостаток» — то, что на кухне у него приходится чистить чешую — имеет значение лишь для тех рыболовов, которым кулинарная сторона проблемы представляется важнее рыболовной, да и то с лихвой компенсируется меньшей жирностью его мяса.

Кроме основных подвидов и одомашненных форм с различным чешуйчатым покровом, различают многочисленные породы карпов, иногда называемые расами. Например, в Германии с давних пор известны высокоспинные айшгрюндские карпы. Среди японских пород можно выделить ямато, синею и асаги. Ряд интересных пород был получен в результате селекционных работ, проводившихся в России, на Украине и в Белоруссии: зимостойкий ропшинский карп, среднерусский и краснодарский карпы, украинские карпы, белорусский карп. Сарбоянский карп, выведенный в результате сложного скрещивания европейских карпов с амурским сазаном и ропшинским карпом, нетребователен к содержанию кислорода в воде, нерестится при температуре 14–29 °C и в неблагоприятных условиях растет быстрее других карпов.[11] К сожалению, сегодня во многих водоемах царит смешение пород.

Перейдем к распространению карпа. В Центральной Европе карп вероятно появился уже в послеледниковый период, сначала в бассейне Дуная. Согласно Аристотелю и Плинию, карп был известен древним грекам и римлянам, которые даже держали его в прудах. В дальнейшем расселению карпа в Европе способствовало распространение христианства. Так, в Англию, где первое упоминание о карпе относится к 1248 году,[12] он, очевидно, был завезен с материка для монастырских прудов.

Сегодня карп обитает в Европе почти повсеместно, за исключением северных районов. Однако речь идет главным образом о популяциях одомашненных карпов, которые, попав в естественные водоемы, ведут там «дикий» образ жизни. Кроме того, не везде в Европе климатические условия делают возможным естественное размножение этих карпов. Возможно, селекционеры еще скажут здесь свое слово.[13]

Среди центрально- и восточноевропейских стран с давними традициями разведения карпа следует в первую очередь назвать Германию, Австрию, Чехию, Словакию, Венгрию и Польшу. Считается, что на территории стран с немецкоязычным населением пруды начали создаваться в ХІ-ХІІ вв. В Баварии, Чехии, Силезии и Лотарингии карповодство достигло расцвета в конце XV — начале XVI вв., а последовавший спад сменился новым подъемом в 80-е гг. XIX столетия. С тех пор значение карпа неуклонно возрастает, причем в последние годы акцент перемещается на разведение карпа для нужд спортивного рыболовства.[14]

В Германии, Австрии, Чехии, Словакии, Венгрии карпы нерестятся и в диких условиях, за исключением периодов с экстремальными погодными условиями и особенно холодных водоемов с родниковой водой. В Австрии уже много веков назад существовали огромные прудовые хозяйства, где разводили карпов. Сегодня это пруды в Вальдфиртеле, Дунай, дунайские старицы, Нойзидльское и некоторые другие озера.

Венгрию с полным правом можно назвать «страной карпов». Кроме многочисленных прудов здесь расположены такие известные карповые водоемы, как Балатон, Дунай и Тисса. К сожалению, в Балатоне потомство карпов больше не выживает, и для поддержания численности популяции венграм приходится выпускать в озеро новые и новые партии карпов.

На юге Европы карп находит более благоприятные для него климатические условия. Широко известны рыболовам озеро Касьен на юге Франции, река Эбро в Испании, Вранско езеро в Хорватии и, конечно же, Дунай с его многочисленными старицами и обширной дельтой.

Насколько хорошо карп чувствует себя на юге, настолько неуютно должно было бы быть ему на севере. В северных районах Европы карп не приобрел большого значения и не размножается здесь самостоятельно. Тем не менее, в Скандинавии карп совсем не является исключением. Очень крупные экземпляры, пойманные удочкой, известны, например, из Швеции.

В России принципы разведения и выращивания карпа в прудах (применительно к условиям средней полосы Центральной России) были впервые разработаны и применены на практике в XVIII в. русским ученым А. Т. Болотовым. Успехи, которых он достиг в разведении карпов у себя на родине в Тульской губернии, «способствовали распространению карповодства в России».[15] Однако в ту пору в России главную роль играли, несомненно, огромные популяции диких карпов в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей, населявшие как солоноватые воды самих морей, так и низовья Днепра, Дона и Волги.

К сожалению, к сегодняшнему дню численность этих популяций по ряду причин значительно сократилась. Зато сегодня одомашненные карпы населяют бесчисленные пруды, особенно на Украине, в Ставрополье, в Краснодарском крае, в Нижнем Поволжье, где карп превратился в основной объект рыбоводства. Однако, в отличие от ряда других стран, интересы спортивного рыболовства здесь по традиции долгое время практически не учитывались, и до сегодняшнего дня в этом отношении мало что изменилось.

Правда, недостаточное зарыбление естественных водоемов в определенной степени компенсируется возможностью, особенно для местных любителей, ловить в разводных прудах. В неспускаемых и труднооблавливаемых сетью старых прудах такая ловля может быть довольно интересной. Во многих местах на удильщиков смотрят сквозь пальцы, так как до половины рыбной продукции все равно расхищается браконьерами с помощью сетей. Неспособность или нежелание организовать охрану рыбы не мешает, однако, наказывать «чужих», т. е. приезжих рыболовов.

В Подмосковье рыбоводство вообще и карповодство в частности развито очень слабо. В ряде районов, несмотря на обилие прудов, нет ни одного рыбоводческого хозяйства. Рыболовные общества при зарыблении своих водоемов уделяют карпу недостаточное внимание, особенно в последние годы, а в появившихся в конце 80-х немногочисленных платных прудах карп, как правило, не достигает интересных размеров.

Еще одной разновидностью подмосковных карповых водоемов являются участки рек и «бесхозные» пруды, куда карпы проникли случайно из разводных прудов. Понятно, что такое случайное зарыбление имеет разовый характер и популяция, сначала многочисленная, постоянно уменьшается, пока от нее не останется ровным счетом ничего и водоем не потеряет для карпятников всякий интерес. Особенно страдают популяции карпов в таких совершенно не охраняемых водоемах от браконьеров и от удобрений, стекающих сюда с окрестных полей, а также от стоков с ферм и промышленных предприятий. Впрочем, вся эта гадость попадает и в «культурные» водоемы.

Весьма успешно разводят карпа в тепловодных хозяйствах около тепловых и атомных электростанций. Пробовали разводить его даже на Кольском полуострове, причем карпы прижились в водоотводном канале Кольской АЭС, где рыболовы вытаскивали «экземпляры весом до 12 килограммов».[16] Правда, ловля карпов, даже крупных, около атомной станции кажется нам сомнительным удовольствием.

Большего успеха рыбоводы добились на водохранилище Сургутской ГРЭС в Тюменской области, где в свое время было создано самое северное в Западной Сибири хозяйство по промышленному разведению карпов.[17] Вообще, в Сибири карп распространен уже довольно широко.

В Средней Азии крупные популяции дикого карпа известны в озерах Балхаш и Иссык-Куль, несмотря на то что в последнем содержание соли в воде довольно высоко и превышает 5 %. Среди других водоемов можно назвать озера Алаколь, Саркамыш, реки Мургаб, Или.

Другой подвид дикого карпа — амурский сазан — в большом количестве населяет реки тихоокеанского побережья России, главным образом Амур. Есть он и на западе острова Сахалин. Однако попытки переселения его в район озера Байкал оказались не очень успешными.

В Японию карп, по мнению большинства исследователей, попал из Китая вместе с обозначающим его иероглифом «кои». Карпы пользуются здесь большим уважением, символизируя мужество и отвагу. В то же время карп считается символом любви, счастья, большой силы и мужественности. Ежегодно 5 мая по всей Японии над домами, где в семьях есть мальчики, на шестах устанавливаются бумажные или матерчатые карпы, иногда внушительных размеров.

Согласно другой традиции, студент, сдавший экзамены, выпускает в местную реку карпа, что должно символизировать счастливое будущее и придавать вступающему в жизнь юноше физическую и духовную силу, помогающую ему преодолевать трудности.

Япония является центром разведения разноцветных карпов, так называемых «нисикигои». Широкое распространение они получили здесь еще в начале IX века, когда в префектуре Ниигата был получен ряд интересных мутаций карпа. Этих карпов разводили в двух десятках горных деревень, некоторые из которых и поныне сохранили свое значение для карповодства.[18]

В современной Японии разведением разноцветных карпов занимаются многочисленные специальные клубы. Постепенно «нисикигои» завоевывают популярность и в других странах.

В то время как обычных карпов японцы охотно употребляют в пищу, разноцветных они держат исключительно в декоративных целях. Их можно встретить в прудах храмов, монастырей и парков, в маленьких частных водоемчиках, с большим искусством устраиваемых прямо во дворах возле домов, и даже на крышах зданий и в универсальных магазинах. Ежегодно во многих городах проходят выставки карпов.

В средневековом городе Цутано на острове Хонсю в чистой и прозрачной воде старинных каналов обитают около 90 тысяч разноцветных карпов, которые привлекают сюда толпы туристов.[19] Восхищение последних неудивительно, ибо красоту и разнообразие разноцветных карпов трудно передать словами. Белый, желтый, красный, черный, синий, зеленый, коричневый цвета сочетаются самым неожиданным образом; встречаются и карпы, окрашенные в какой-нибудь один цвет. Вряд ли можно найти двух кои, окраска которых совершенно идентична. Всего насчитывается более 100 форм разноцветных карпов.

Самый старый кои по имени Ханако, принадлежавший К. Косихара, якобы дожил до 226 лет. Он был красным и весил 9 кг. Трудно сказать, насколько сведения о его возрасте соответствуют действительности, но то, что японские разноцветные карпы достигают возраста более 70 лет, подтверждается доказательствами.[20] Одна из причин такого долголетия заключается, несомненно, в том, что они живут в более или менее «тепличных» условиях.

Индонезийские дикие карпы иногда выделяются в особый подвид, но это вопрос спорный. Карповодство появилось в Индонезии вместе с буддийской религией в XIII веке. Позднее сюда были завезены европейские карпы. Много карпов выращивается в Индонезии на рисовых полях, как, впрочем, и в Китае, Таиланде и на Мадагаскаре. Довольно широко распространен карп в Турции и Шри-Ланке.

В 1897 году карпы были завезены в Южную Африку, где быстро размножились и перенаселили ряд водоемов. У местного населения карпы, однако, не вызывают большой антипатии, так как довольно часто употребляются ими в пищу. В начале XX века карпы появились в Родезии. В других африканских странах попытки разведения карпа были начаты сравнительно недавно и пока не дали ощутимых результатов.

Совсем иначе обстоят дела в Австралии. Появившись в 1876 году, карпы быстро заселили реки штата Виктория. Со временем их численность возросла настолько, что во многих водоемах они уничтожили водную растительность, вызвали помутнение воды и вытеснили местные виды рыб, как, например, в р. Муррей (Марри).

Принимая во внимание непопулярность среди австралийцев карпа в качестве пищевого продукта, нетрудно понять принятые властями меры: запрет на ввоз карпа в страну, запрет на его разведение, научные исследования, направленные на сокращение его численности. Официальное объявление «войны» карпу в Австралии относится к 1962 году. Дело дошло до того, что были созданы специальные предприятия по переработке карпов на корм для кошек,[21] Рыболовы, выпускавшие пойманных карпов обратно в водоем, стали подвергаться штрафам. После соревнований по ловле карпов улов нередко используется в качестве удобрения: его зарывают в землю в садах.

Почти все австралийские карпы обитают в юго-восточной части континента; на западе и на острове Тасмания первые экземпляры были пойманы в 1996 году. Речная система Муррей-Дарлинг населена бесчисленными карпами, но средний вес их небольшой. Участки рек с быстрым течением населены карпами продолговатой формы, напоминающими диких; в водохранилищах же и на тихом течении перед шлюзами встречаются толстые, короткие и довольно крупные карпы. Среди карпятников хорошо известны водохранилища и озера Mulwala, Victoria, Cobdogla, Alexandrina и Albeit.

В 1950 году контрабандная партия карпов кои была доставлена из Сингапура в Новую Зеландию, где существовал запрет на ввоз рыбы «чужих» видов. Эти карпы были втихомолку приобретены состоятельными любителями кои и содержались в небольших прудах. Много лет спустя, когда кои уже перестали быть «нелегалами», во время наводнения они попали из одного из прудов в реку Ваипа.

Позднее кои заселили реку Ваиката, а сегодня они стали обыденным явлением в новозеландских водоемах, особенно на северном острове. В середине девяностых годов этот рай, населенный разноцветными карпами, стали открывать для себя европейские рыболовы, но пока что там еще все тихо.

В Северную Америку первые карпы были доставлены в 1831 году из Франции. Удовлетворяя растущий спрос, за первой партией карпов последовали новые — из Германии и Японии. Находясь под охраной закона, карп быстро расселился по самым различным водоемам, так что уже в 1896 году он упоминался как часть североамериканской фауны.[22]

С годами благожелательное отношение к карпу изменилось на отрицательное. Большинство современных американцев предпочитает употреблять в пищу морскую рыбу, карпа же едят немногие, в основном негры. В то же время он начал вытеснять из водоемов местные виды рыб, вызывая этим недовольство рыболовов. Так же, как в Австралии, на повестке дня в США оказались меры по сокращению численности карпа. Известный английский рыболов Фред Тэйлор вспоминает, как встречал на берегах американских водоемов бочки с залитыми водой кукурузными зернами. Каждый раз проходя мимо такой бочки, следовало, согласно неписаному правилу, взять пригоршню кукурузы (которая, постояв несколько дней на солнце, издавала не поддающийся описанию «аромат») и бросить ее в воду. Таким образом карпы приманивались к определенному месту, где и происходил их массовый вылов. Несмотря на то, что прикормка у американцев была запрещена, для карпов делалось такое своеобразное исключение.[23]

Начало 80-х гг. было ознаменовано попыткой привлечь внимание североамериканских рыболовов к карпу. Для развития ловли карпов в США был создан специальный комитет. Разработкой карповой программы занимались такие известные рыболовы, как англичане П. Мохэн, Р. Вокер и К. Мэддокс, голландец Я. Эггерс.[24]

Похожая ситуация сложилась в Канаде, куда карп попал в 80-х гг. прошлого столетия из США. Негативные последствия его ввоза выявились уже в 1899 году. В озере Манитоба даже была сооружена специальная изгородь, которая должна была препятствовать дальнейшему распространению карпа. Канадский охотник и рыболов Йоханнес Хогребе описывает специальные рыболовные соревнования по ловле карпа, проводившиеся каждое лето. Их участники всякий раз отвозили домой целые корзины карпов, которых затем использовали в качестве удобрения для садов и огородов, так как рыбу, пойманную спортивным способом, продавать в Канаде запрещается.[25]

Европейцы начинают интересоваться канадскими карпами только сейчас. Рыболовов, которые отправляются в Канаду за карпами, и сегодня можно пересчитать по пальцам. Тем не менее, озеро Онтарио, река Св. Лаврентия и некоторые озера уже успели прославиться обилием или величиной своих карпов.

Есть карпы и в Южной Америке. Правда, их разведение началось лишь во второй половине нашего столетия и не приобрело такого размаха, как на других континентах.

Итак, карпы есть на всех материках, кроме, разумеется, Антарктиды. Там, где их много, они никому не нужны и даже вызывают раздражение; там, где их мало, они ценятся особенно высоко. Во всяком случае, редко кто совершенно равнодушен к этой рыбе!

* * *

Карп имеет веретенообразное, овальное в разрезе тело. Спина круто поднимается от головы до начала спинного плавника. Окраска карпов может варьировать. Спина обыкновенно бывает темной, коричневато-зеленоватой или черно-зеленой, иногда с синим отливом. Бока значительно светлее спины, золотисто-коричневые или золотисто-желтые, брюхо — белое, кремовое или желтоватое. Плавники карпа серо-зеленые с голубым оттенком, нередко красноватые (кроме спинного). Характерный длинный спинной плавник состоит из трех-четырех жестких и 16–22 мягких лучей. Число лучей в остальных плавниках составляет соответственно: в грудных — по 1/15-16, в брюшных по 1–2/8-9, в анальном — 3/5-6 и в хвостовом — 17–19.[26] Таким образом, спинной плавник является единственным, не имеющим жестких лучей. Крайние жесткие лучи спинного и анального плавников зазубрены и имеют форму двойной пилки.

Нередко можно наблюдать отклонения от приведенных выше средних значений количества лучей в плавниках. Значительное уменьшение количества лучей характерно для карпов с редуцированным чешуйчатым покровом.

Тело дикого карпа обычно полностью покрыто чешуей. Число чешуи вдоль боковой линии составляет, как правило, от 35 до 40, сверху и снизу от боковой линии расположены по 5–6 рядов чешуи.

Всего у карпа насчитывается от 1100 до 1200 чешуи. Утраченная чешуя, как правило, регенерируется. Карпы с редуцированным чешуйчатым покровом имеют меньшее количество чешуи, неравномерно расположенных, размером значительно больше обычных чешуи.

Рот карпа конечный, с толстыми, кожистыми губами, которые могут довольно сильно вытягиваться. С каждой стороны рта находятся по два усика, причем нижние усики значительно длиннее и несколько светлее верхних.

Как и у всех рыб семейства карповых, названного по его важнейшему представителю, во рту у карпа нет зубов. Однако на парных нижних жаберных дугах находятся особые образования, так называемые глоточные зубы, позволяющие размалывать самую жесткую пищу. Формула глоточных зубов карпа, которые отличаются сравнительно большой поверхностью, — 1.1.3–3.1.1.

Кожа карпа состоит из двух слоев. Наружный слой содержит многочисленные клетки, выделяющие слизь, которая образует защитный покров карпа, а также уменьшает трение о воду при движении. Раны на коже при благоприятных условиях затягиваются слизью и довольно быстро заживают, тем быстрее, чем крупнее карп и чем выше температура воды (разумеется, до определенных пределов).

Во внутреннем слое кожи находятся нервные окончания, а также клетки, содержащие пигмент. С их помощью карп приспосабливается к окружающей среде, становясь в светлых водах светлым, а в темных — темным. Кроме того, темная окраска характерна для рыб с нарушенным обменом веществ, а бледная может свидетельствовать о недостатке кислорода. На окраску влияет и состав пищи. Например, от большого количества кукурузы светлые участки тела карпа могут пожелтеть.

Скелет карпа состоит из скелета головы, туловища и плавников. Число позвонков составляет обычно 36–37, однако нередко встречаются отклонения от этого правила. Под первыми позвонками находятся маленькие подвижные косточки, которые соединяют плавательный пузырь с органами слуха и служат для передачи изменений давления. Всем известные опорные кости, то и дело попадающиеся в мясе карпа во время еды, не относятся к настоящему скелету, так как представляют собой измененную соединительную ткань. Их число — от 71 до 104,[27] что гораздо больше, чем у окуня, однако меньше, чем у леща. Сравнительно много этих костей около хвоста и спинного плавника, совершенно отсутствуют они на брюхе карпа.

Из трех основных групп мускулов одна расположена у головы карпа, другая — на туловище, третья — у основания плавников. Сердце карпа, которое находится сразу за жабрами, примерно на уровне грудных плавников, имеет простое строение и сравнительно небольшую массу, причем его относительная масса тем меньше, чем крупнее карп. Сердце перекачивает венозную кровь, насыщенную углекислым газом, к жабрам. От жабер кровь через артерию растекается по мелким кровеносным сосудам, отдает клеткам кислород и насыщается углекислым газом, а затем возвращается в вену.

Рот карпа покрыт беловатой слизистой оболочкой. Слюнные железы отсутствуют, язык развит слабо и не имеет мускулов. Изо рта пища попадает на глоточные зубы, которые размалывают ее, прижимая к жерновку — твердому роговому образованию на верхней стенке глотки. Пищевод соединяет глотку с кишкой, ибо желудок у карпа, как и у всех остальных представителей его семейства, отсутствует. Кишка имеет форму двойной, перевернутой буквы S, а ее длина у взрослых карпов равна 2,5–3 длинам тела. В результате интенсивного подкармливания длина кишки может увеличиваться. Кишка заканчивается анальным отверстием, находящимся перед анальным плавником.

С кишкой соединены печень и поджелудочная железа, которые вместе с селезенкой занимают значительную часть брюшной полости. В печени происходит очистка крови, накопление резервных веществ, а также вырабатывается желчь, собирающаяся в зеленоватом желчном пузыре.

В верхней части брюшной полости находится плавательный пузырь, состоящий из двух соединенных между собой частей и позволяющий карпу парить в воде, подниматься к поверхности или опускаться на дно. Когда карп роется в иле, большая часть воздуха собирается в задней части пузыря и стабилизирует вертикальное положение тела.

У самого позвоночника расположены парные красно-коричневые почки, а вдоль кишки — парные половые органы. Вокруг кишки может накапливаться значительное количество жира.

В процессе дыхания карп, набрав в рот воды, пропускает ее через жабры посредством закрытия рта и одновременного поднятия жаберных крышек. Жаберные лепестки сидят в два ряда на первых четырех дугах. Жаберные дуги имеют шиловидные отростки, которые фильтруют воду и защищают лепестки от загрязнения. Отфильтрованная вода проходит через лепестки, где происходит газообмен: растворенный в воде кислород поглощается, и выделяется углекислота. Одновременно с этим идет выделение значительной части азота, главным образом в виде аммиака.

Некоторое количество кислорода поступает также через кожу. У личинок эта доля весьма высока, но по мере их роста все более и более снижается.

Потребность карпа в кислороде растет вместе с увеличением температуры воды и повышением активности карпа. При температуре воды 20–23 °C нормальное содержание в воде кислорода составляет для карпа не менее 4 мг/л. При недостатке растворенного кислорода карп поднимается к поверхности и глотает атмосферный воздух. При этом мокрыми жабрами может усваиваться некоторая часть атмосферного кислорода, но такое дыхание не может поддерживать жизнедеятельность организма в течение длительного времени.

На воздухе жабры карпа высыхают, и он задыхается. Тем не менее, будучи завернут во что-нибудь влажное, карп может жить вне водной среды в течение нескольких часов, особенно если погода не очень теплая.

Внутри черепа карпа находится мозг, от которого отходят десять нервов. Сзади к нему примыкает спинной мозг, проходящий внутри позвоночника через все тело до хвоста.

Органы осязания рассеяны у карпа практически по всей поверхности тела, но особенно много нервных окончаний приходится на верхние усики, края губ, переднюю часть головы и боковую линию. Боковая линия, протянувшаяся от головы до хвостового плавника, представляет собой наполненный слизистой массой канал, содержащий многочисленные нервные окончания и соединяющийся со внешней средой через отверстия в находящихся над ним чешуйках. С помощью боковой линии карп воспринимает малейшие колебания воды и может таким образом избегать опасностей или препятствий, а также встреч с неосторожными рыболовами.

Носовые отверстия карпа не соединяются с полостью рта, ибо, подобно другим рыбам, карп не пользуется ими для дыхания. При движении вода попадает в переднюю часть отверстия и выходит из задней; такие двойные отверстия характерны для рыб, у которых обоняние играет важную роль в поисках пищи.

Обнаружив с помощью обоняния какую-либо пищу, карп подплывает к ней и подбирает ее со дна, втягивая в рот с некоторого расстояния. Затем он проверяет ее вкус. Вкусовые рецепторы разбросаны по всему телу карпа, но больше всего их на усиках, губах, а также во рту, на жаберных дугах и на специальном органе, расположенном на небе. Карп может различать сладкое, соленое, горькое и кислое. Если пища приходится карпу по вкусу, он проглатывает ее, при необходимости предварительно измельчив глоточными зубами, если же нет — он ее выплевывает.

Иначе обстоит дело, когда карпы роются в иле. Набив рот илом, в котором находится мотыль и другая живность, карп определяет с помощью вкусовых рецепторов, что годится в пищу, а что нет. Пища может быть либо немедленно проглочена, причем большая часть ила отфильтровывается и попадает через жабры обратно в воду,[28] либо выплюнута вместе с илом, а затем подобрана отдельно.

Глаза карпа настроены на короткое расстояние. Строение сетчатки свидетельствует о том, что она особенно хорошо приспособлена к сумеркам. Как показывают эксперименты, реакция вызывается движущимися предметами, а на неподвижный корм, воспринимаемый одним только зрением, карп не реагирует. Попытки дрессировки карпов говорят также о том, что реакция на цвет предмета у него сильнее, чем на форму.

Органом слуха является так называемый лабиринт, расположенный в костной полости и изолированный от внешней среды. Наружное ухо у карпа отсутствует. Зато цепочка особых косточек соединяет лабиринт с плавательным пузырем, который служит резонатором, усиливая акустические сигналы. Наряду с восприятием звуков лабиринт играет важную роль в сохранении рыбой равновесия.

Температура тела карпа зависит от температуры окружающей среды, примерно соответствуя ей. Согласно исследованиям, карпы предпочитают температуру воды от 21 до 27 °C, наибольшая же их активность наблюдается при температуре 25–30 °C. Максимальная температура, выдерживаемая карпом, зависит от того, к какой температуре он привык. При постепенной адаптации карп может жить в воде, температура которой достигает 38 °C, однако прием пищи при этом практически прекращается. В 40-градусной воде все карпы погибают. Карпы, привыкшие жить в холодной воде, без адаптации гораздо хуже переносят высокие температуры.

Еще сильнее карпы реагируют на резкие перепады температур, попадая из теплой воды в холодную. При постепенной же адаптации они могут жить в очень холодной воде (до 0,3 °C и даже ниже). Конечно, большую роль здесь играет состояние рыб, особенно их возраст и упитанность: чем мельче и чем худее карпы, тем большей опасности они подвергаются при низких температурах. Среди различных подвидов карпа особенно холодостойким считается дальневосточный дикий карп — амурский сазан.

При медленном охлаждении карп вполне может выдержать даже вмерзание в лед, однако в этом случае вокруг его тела должно сохраняться хотя бы небольшое количество воды. Полного промерзания никакой карп перенести, естественно, не в состоянии.

Двигается карп главным образом за счет сокращения мощной мускулатуры тела и хвостового плавника. Грудные плавники, сидящие сразу за жаберными крышками, играют существенную роль при движении вверх, вниз и назад. В поисках пищи, скрытой в донном иле, карпы усиленно работают грудными плавниками, поднимая со дна облака мути.

Спинной и анальный плавники служат килем, стабилизируя положение тела во время движения. Брюшные же плавники играют при этом вспомогательную роль, и в принципе без них карп может обходиться.

Максимальная скорость, развиваемая карпом, составляет почти 9 км/ч, а во время кратковременных рывков при паническом бегстве — до 20 км/ч.[29] За сравнительно небольшие промежутки времени карп может проплывать весьма значительные расстояния. Так, за 14 часов несколько двухлетних карпов в Химзее (Бавария) проплыли 12 километров,[30] а в Бодензее карп за день (сутки?) проплыл около 25 километров.[31]

В Центральной Европе молочники карпа, как правило, достигают половозрелости на четвертое лето, икряники — на пятое. В более теплом климате этот процесс, разумеется, ускоряется, так что на острове Ява, например, для достижения половозрелости карпам достаточно всего нескольких месяцев.

Нерест обычно происходит при температуре воды не менее 18–20 °C, в Европе один раз в году, а именно в мае, июне или июле. Иногда нерест затягивается и до августа. При неблагоприятных условиях карпы совсем не нерестятся, а икра и молоки со временем рассасываются. У некоторых икряников невыметанная икра склеивается в коричневую массу, твердую, как камень.

В прудах икряники выметывают практически всю икру сразу. Дикие же карпы нерестятся порциями, в течение нескольких дней или даже недель. В тропическом климате карпы нерестятся несколько раз в году; то же самое относится к карпам, содержащимся в тепловодных водоемах.

Перед нерестом головы самцов покрываются белыми крупинками. Это роговые образования эпидермиса, после нереста бесследно исчезающие.

Сам нерест происходит на мелких участках водоемов среди густой растительности, нередко на затопленных полянах или лугах.

Перед началом нереста карпы гуляют в густых зарослях, причем икряника сопровождают один или несколько молочников. Очень часто нерест проходит в ранние утренние часы, однако это шумное событие можно наблюдать и в любое другое время дня.

Абсолютное количество икры у икряников зависит от величины рыбы, относительное же, то есть число икринок на килограмм веса — не обязательно. В крупных икряниках находят по миллиону и более икринок. Такое большое количество икры необходимо потому, что часть ее остается неоплодотворенной, съедается рыбой или становится жертвой неблагоприятных погодных условий.

Мелкие, прозрачные икринки имеют желтоватый цвет. Благодаря своей клейкости они немедленно прикрепляются к водной растительности. Время их развития зависит от температуры воды. Нередко его указывают в градусо-днях, умножая среднюю температуру на количество дней, однако это значение не является постоянным, а увеличивается при низких и уменьшается при высоких температурах. Нормальное развитие икры происходит при температуре воды от 12,5 до 30 °C. При 23 °C личинки вылупляются примерно через три дня, при 19 °C — через 5 дней, а при 16 °C — через девять.[32]

После выхода из икринки пятимиллиметровая личинка несколько часов лежит на дне. Затем, чтобы наполнить воздухом свой плавательный пузырь, она несколько раз поднимается на поверхность, по пути часто присасываясь к водной растительности. Через два дня личинка карпа приобретает способность нормально плавать, но плавательный пузырь окончательно оформляется лишь по истечении приблизительно двух недель.

Гораздо раньше, примерно через неделю после выхода из икринки, у личинки кончается содержимое желточного мешка. Еще до этого она начинает активно питаться. Через две недели, когда она достигнет длины 1,5–2 сантиметра, у нее начинает образовываться чешуя.

Скорость роста карпа может быть обусловлена генетически, но еще больше она зависит от условий, в которых карп находится. Вернер Штеффенс приводит данные, согласно которым на острове Ява карпы, находившиеся в крайне неблагоприятных условиях, за 11 месяцев не достигли даже 1 грамма, в то время как их собратья весили уже по несколько килограммов.[33] Обычно сеголетки карпа весят от 20 до 300 граммов, двухлетние карпы — от 200 до 800, трехлетние — от 700 до 2000. Приблизительно можно исходить из того, что трехлетний карп в нормальном естественном водоеме средней полосы России будет весить около килограмма.

Поскольку настоящего карпятника всегда интересуют самые крупные карпы, рассмотрим условия, необходимые для достижения карпами рекордных размеров. Скорость обмена веществ определяется температурой воды: с повышением последней карп становится активней, больше ест и прибавляет в весе. Зимой же в умеренных широтах карп в естественных условиях практически не растет. Оптимальной для роста считается температура воды от 25 до 27 °C; с дальнейшим повышением температуры рост замедляется.

Кроме тепла карпу необходим корм. Если корма хватает лишь для поддержания жизненно важных функций, карп не растет совершенно, однако продолжает жить, как ни в чем не бывало. При благоприятных же кормовых условиях возможно очень быстрое увеличение его массы. Гигантских размеров он достигает в теплых водоемах с богатой кормовой базой и небольшим количеством конкурирующей с ним рыбы.

Где находятся такие водоемы? В странах с теплым, длинным летом и мягкой, короткой зимой. Это юг Франции и Италии, часть Восточной Европы, некоторые азиатские страны, юг Северной Америки, Южная Африка. В России интересны прежде всего районы, прилегающие к Черному и Каспийскому морям.

Кроме того, это могут быть водоемы, подогреваемые стоками теплых вод от электростанций. В месте впадения тепловодного канала электростанции Ландесберген (Германия) в реку Везер Гюнтер Зауэр поймал в 1977 году зеркального карпа весом 26,370 килограмма, который был признан немецким рекордом.[34] Ранним утром 15 февраля, когда Гюнтер пришел на свое традиционное место, к тому времени уже принесшее ему нескольких очень крупных карпов, температура воздуха была около нуля, а по Везеру дул сильный, пронизывающий ветер. Прикормив картофелинами, сваренными с сахаром, Гюнтер насадил такую же картофелину на крючок, привязанный к 0,30-й леске. Двадцатипятиграммовое скользящее грузило должно было удерживать насадку на дне.

Прошло два часа, прежде чем шпуля безынерционной катушки пришла в движение. При первом же стремительном порыве карп смотал с нее около 150 метров лески, но в конце концов был побежден и вытащен. Правда, на завершающей стадии вываживания Гюнтеру все-таки пришлось лезть за своей добычей в ледяную воду, так как его подсак оказался слишком мал для такого колосса. Впоследствии счастливый обладатель нового немецкого рекорда признался, что после взвешивания и фотографирования карп был выпущен в пруд, но о том, в какой именно, он предпочел умолчать.[35]

В знаменитом французском водохранилище Лак де Сен Касьен карпы достигают громадных размеров благодаря теплой воде и обилию раков, являющихся их любимой пищей. Не случайно оно стало меккой европейских карпятников. Голландец Лео ван дер Гугтен поймал здесь 21 мая 1987 года на 0,27-ю леску и бойли в качестве приманки карпа весом 34,350 килограмма, признанного впоследствии Международной ассоциацией спортивного рыболовства (ИГФА) мировым рекордом.[36]

Это, конечно, не означает, что данный карп был самым крупным из всех, пойманных удильщиками. Ассоциация признает только ту рыбу, которая поймана в соответствии с ее строгими правилами. Кроме того, в Ассоциацию должна быть направлена составленная по специальной форме заявка с нотариально заверенной подписью рыболова, подписями двух свидетелей, фотографиями рыбы, рыболова и снастей, образцом лески и т. д. В некоторых случаях рыба даже должна быть исследована ихтиологами.[37] Вообще надо сказать, что список рекордов ИГФА, штаб-квартира которой находится во Флориде, на сегодняшний день практически не отражает реальной картины европейских и азиатских пресноводных рекордов.

В национальных рекордных комитетах и других организациях, занимающихся регистрацией рекордов, существуют иные, нередко более простые условия. Однако без фотографий и надежных свидетелей, а также без чешуи и костей, переданных на исследование в авторитетное учреждение сообщения о рекордах редко заслуживают доверия. Известно множество случаев поимки огромных карпов, в достоверности которых приходится сомневаться.

К сожалению, это относится практически ко всем карпам из России (в том числе и к пойманным промысловиками), начиная с упоминаемого Сабанеевым карпа весом 4 пуда 10 фунтов, пойманного в начале 80-х годов XIX века неводом в реке Воронеж,[38] и кончая современными карпами.

Меньше всего сомнений вызывает карп, пойманный в 1985: году на «донку» Н. И. Образцовым в Землянском пруду (деревня Котлярово Белгородской области).[39] Весил он 18,7 килограмма.

Недостаточно документированными кажутся нам поимки немецкого карпа по прозвищу Биг Бен в реке Неккар около Гейдельберга (9 октября 1994 года, Томислав Попович, 28 кг 300 г; и Хайнц Рунц, 2 недели спустя, 28 кг. Информацию Поповича пытался опровергнуть некто Патрик Паммер, утверждая, что карпа поймал он сам и весил тот всего 20 с половиной килограммов. Но выяснилось, что это было два года назад, и поймал Биг Бена тогда его брат Штеффан Паммер).[40]

Бельгийский карп Ронни де Гроте (33 кг 800 г) тоже не первый раз оказался на крючке. За несколько дней до «рекордной» поимки он весил на 2,2 килограмма меньше (вероятно, потом он отъелся на бойли!).[41]

Нидерландский рекорд принадлежит Бену де Йонгу и был установлен в 1993 году. Де Йонг поймал своего зеркального карпа весом 24,05 кг в реке Маас около стока теплых вод.[42] Самым же крупным карпом из пойманных удочкой следует, вероятно, считать 37-килограммового гиганта из р. Ионна во Франции. Вытащенный Марселем Рувьером в 1981 году, он имел длину 1 м и был 1,26 м в обхвате. Вес его был подтвержден полицией.[43]

В среднем карпы достигают возраста 25–30 лет, максимальный же возраст составляет 35–40 лет. Лишь в очень редких случаях карпу удается прожить более 40 лет. Возраст карпов, как и другой рыбы, обычно определяют по чешуе, иногда также по отолиту (твердому образованию в виде камешка, являющемуся частью органа равновесия; у карпа 3 отолита) или по кости жаберной крышки. Все эти методы основаны на том, что рыба растет быстрее в летние месяцы, и можно выделить и сосчитать летние кольца прироста (вспомните годовые кольца деревьев).

Однако карпы растут не всю жизнь. Интенсивный рост наблюдается в течение первых 13–16 лет, затем рост замедляется или совершенно прекращается. Конечно, бывают и исключения. Для иллюстрации сказанного приведем истории двух знаменитых английских карпов.

В 1952 году Ричард Вокер поймал в Редмайр Пуле карпа весом 44 фунта (около 20 килограммов), возраст которого был определен, как 15 лет. После поимки этот карп, получивший имя Кларисса, прожил еще 19 лет в Лондонском зоопарке и умер от старости в возрасте 34 лет. За годы, проведенные в неволе, он похудел до 27 фунтов, а на его чешуе и кости жаберной крышки не удалось различить годичных колец, относящихся к периоду после 1952 года.[44]