Салат из цветной капусты с арахисом
Салат из цветной капусты с арахисом
1 кочан цветной капусты, 200 г молочного (не фруктового) йогурта, 1 зубчик чеснока, сок одного лимона, 2 ст. ложки растительного масла, 150 г очищенного и слегка обжаренного арахиса, по 1 ч. ложке молотого тмина и обжаренных зерен горчицы, несколько веточек мяты, 2 стручка перца чили (сушеных или свежих).
Капусту очистить от наружных листьев, листья промыть в холодной проточной воде и отложить в сторону, кочан разделить на соцветия и бланшировать в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и остудить.
Приготовить соус для салата. Для этого смешать йогурт, пропущенный через пресс чеснок, тмин, горчичные зерна, лимонный сок и растительное масло, приправить солью по вкусу.
Соцветия капусты смешать с арахисом, полить соусом, посыпать мелко нарезанным перцем чили и дать настояться 20–35 минут. Подавать, выложив на капустные листья, украсив листочками свежей мяты.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Фото с цветной вкладки
Фото с цветной вкладки Собачка Дружок Поросенок Гаврик Заяц Прошка Медвежонок Тема Куколка Алла Погремушка «Конфетка» Погремушка «Черепашка» Груша
Салат из квашенной капусты
Салат из квашенной капусты 300 г рыбы, 400 г квашеной капусты, 1 луковица, соль, сахар, растительное масло.Квашеную капусту нужно промыть холодной водой и отжать. Отваренную и охлажденную рыбу, квашеную капусту и лук нарезать, перемешать, добавить сахар и соль и заправить
Салат из капусты, сельдерея и яблока
Салат из капусты, сельдерея и яблока Небольшой кочан капусты, 1 яблоко, сельдерей, майонез.Порежьте соломкой капусту, сельдерей и яблоко, капусту отожмите. Заправьте легким
Быстрая засолка капусты
Быстрая засолка капусты Капусту нашинкуйте, морковь натрите, перемешайте (без соли!) и, туго набив трехлитровую банку, залейте рассолом. Рассол: на 1 л теплой воды 2 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахарного песка. Два дня подержите капусту при комнатной температуре, потом