Угорь
Угорь
Угорь наиболее широко распространен в реках, впадающих в Балтийское море. По рекам заходит в озера, в частности по Неве поднимается в Ладожское и Онежское озера и впадающие в них реки. Изредка встречается в Черном море, куда, очевидно, попадает из Средиземного. По некоторым данным, может быть даже в закрытом водоеме, пробираясь ночью по мокрой траве.
Угри достигают в среднем веса 0,8–1,5 кг, но иногда встречаются экземпляры длиной до 1,5–2 м и весом 5–6 кг.
Места обитания как в реках, так и в озерах очень разнообразны. Угорь встречается на разных глубинах, песчаном, илистом и каменистом грунте, в тиховодье и на сильном течении. Образ жизни ведет скрытный, прячась днем в норах, под камнями, топляками и выходя из убежища только по ночам. Половой зрелости самцы достигают, прожив в реке не менее 5–6 лет, а самки — не менее 6–7 лет, но иногда половое развитие задерживается до 25-летнего возраста. Достигнув половой зрелости, угри скатываются в море и направляются к местам нереста.
Нерестилища расположены на больших глубинах в западной части Атлантического океана недалеко от берегов Центральной Америки. Икрометание происходит с конца зимы и до середины лета. Выметав икру, угри погибают.
Выклюнувшиеся из икры личинки вскоре принимают форму ивового листа и подхватываются течением, которое за два-три года приносит их к берегам Европы. Здесь они приобретают цилиндрическую форму и обычную окраску. При дальнейшем подъеме по реке молодые угри становятся похожими на взрослых и начинают интенсивно кормиться.
Питаются угри главным образом животной пищей и мелкой рыбой, донными беспозвоночными, икрой рыб.
Лучшее время ловли угря — июнь-август. Ловят его на донные удочки. Угорь берет жадно и при употреблении крючков не крупнее № 8–9 глубоко заглатывает насадку. Удочки устанавливают на ночь и насадку обязательно опускают на дно. Осматривают удочки на рассвете: пока темно, попавшийся угорь ведет себя спокойно, а на свету начинает биться, стремится уйти в укрытие, закручивает поводки и часто освобождается от крючка.
Мало распространена ловля угря на плавающие кружки, между тем в озерах, имеющих илистое дно и ровную глубину, она может быть очень успешной. Такой способ ловли применяют на некоторых озерах Литовской ССР. Кружки расставляют у подветренного берега таким образом, чтобы их несло вдоль озера. Спуск насадки делают на 0,5 мбольше, чем средняя глубина озера. Кружки, как и при всякой ловле угря, устанавливают на ночь и осматривают на рассвете. В среднем уловы на кружки бывают в 2–3 раза лучше, чем на то же количество крючков, установленных неподвижно. Это может быть объяснено тем, что угорь мало перемещается в поисках добычи, а также тем, что на плывущем кружке живец лучше заметен.
В качестве насадки при ловле угря пользуются живцами, дождевыми червями, личинкой миноги. Лучшие живцы — ряпушка, уклея, елец, пескарь и другие мелкие и узкотелые рыбки. Берет угорь и на мертвую рыбку, но везде предпочитает живую.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Угорь (Anguilla anguilla)
Угорь (Anguilla anguilla) Хищная рыба со змеевидным телом, покрытым слизью. Непарные плавники у угря сливаются в бахрому, оторачивающую задний конец тела. Брюшных плавников нет. Окраска тела буровато-зеленая, спина темнее, бока и брюшко с серебристым оттенком. Длина тела до 1,5 – 2 м,
Угорь
Угорь Угорь наиболее широко распространен в реках, впадающих в Балтийское море. По рекам заходит в озера, в частности по Неве поднимается в Ладожское и Онежское озера и впадающие в них реки. Изредка встречается в Черном море, куда, очевидно, попадает из Средиземного. По
Угорь в красном вине
Угорь в красном вине 600 г рыбы, 1 стакан красного вина (столовое), 1 ст. ложка муки, 800 г картофеля, 1 луковица, 2 ст. ложки масла, петрушка 10 г, 1 лавровый лист, 3–4 гвоздики.Промыть петрушку и лук, добавить гвоздику, перец и лаврушку, положить на дно кастрюли, сверху поместить
Угорь, панированный в сухарях, во фритюре
Угорь, панированный в сухарях, во фритюре Рыба 500 г, мука 30 г, одно яйцо, сухари 100 г, масло для фритюра 60 г, картофель 600 г, майонез 250 г или томатный соус 50 г.Нарезать угря на порции. Посыпать солью и перцем, запанировать в муке, смочить в яйце, снова за панировать в сухарях и
Угорь
Угорь Благодаря высоким вкусовым качествам угорь является одним из наиболее ценных видов рыб. Его мясо содержит 15–17 % белка и более 20 % жира. Угорь обладает широким спектром питания и хорошо приспосабливается к различным условиям содержания.Основной метод получения
УГОРЬ Anguilla anguilla S.
УГОРЬ Anguilla anguilla S. Эта замечательная рыба с первого взгляда имеет сходство со змеей, а потому у нас во многих местностях даже не считается рыбой и не употребляется в пищу. Длинное тело угря почти совершенно цилиндрическое, только хвост слегка сжат с боков, особенно ближе к
Угорь Anguilla anguilla S
Угорь Anguilla anguilla S Длинное тело угря почти совершенно цилиндрическое, только хвост слегка окат с боков, особенно ближе к концу. Голова у него небольшая, спереди немного приплющенная, с более или менее длинным и широким носом, вследствие чего иные зоологи различают