Жерех (Aspius aspius)
Жерех (Aspius aspius)
Жерех обитает в проточных водоемах, больших озерах и старицах от Урала и Сибири до центральных районов Европы, а также в южной части Скандинавии. Подвид – красногубый жерех – обитает на южном Каспии как проходная рыба.
Жерех – довольно крупная рыба, обычно длина его тела 50 – 75 см, но некоторые особо крупные формы достигают размеров 120 см, а весят при этом до 12 кг. Туловище жереха вытянутое, сжатое с боков. Голова заострена, рот большой, конечный, а нижняя челюсть имеет выступ, входящий в выемку верхней челюсти. Отличительная деталь внешнего облика жереха – широкие хвостовой и спинной плавники, которые он расширяет, выпрыгивая из воды. Спина оливково-зеленая с синеватым отливом, бока светлые, желтоватые, брюшко серебристо-белое. Плавники светло-серые с красноватым оттенком, а спинной и хвостовой – с голубоватым.
Тело покрыто мелкой круглой чешуей. Спинной плавник с 11 лучами. В анальном плавнике 15 – 18 лучей, а край этого плавника вогнут в форме серпа. Глоточные зубы двухрядные.
Жерех ведет одиночный образ жизни, но на зимовку эти рыбы собираются небольшими группами, залегая в это время в донные ямы. Молодь этого вида также собирается в небольшие стайки на мелководье. Обычно жерех обитает только в проточных водоемах, но если его искусственно заселить в озера, он хорошо приживается и даже размножается.
Эта рыба активна преимущественно днем, когда держится на небольшой глубине.
Молодь жереха питается мелкими водными организмами, а взрослые рыбы – рыбой (уклейка, пескари, ельцы, плотва), лягушками, водоплавающими птицами и даже мелкими млекопитающими.
Половой зрелости жерех достигает к возрасту 4 – 5 лет. В период нереста самцы, как и у других видов карповых рыб, покрываются «жемчужной сыпью». Нерест продолжается с апреля по июнь. Во время размножения жерехи объединяются попарно. Пары образуются в результате боев между самцами, которые могут быть очень ожесточенными и нередко приводят к сильным ранениям дерущихся самцов. Сам нерест проходит довольно тихо, икра выметывается на перекатах с каменистым грунтом и быстрым течением. Плодовитость жереха – около 450 тыс. икринок и больше (до 1 млн штук у крупной самки). Икринки мелкие, размером 0,8 – 1 мм, клейкие. После выметывания они прилипают к каменистому грунту перекатов и развиваются в течение 10 – 17 дней.
Ловля жереха
Жерех – дневная рыба и кормится только в светлое время. Летом его можно ловить как на заре, так и днем. Лучшие часы поклевки для разных водоемов различны. Весной и осенью жерех ловится преимущественно в середине дня.
Для ловли жереха используют самые разнообразные снасти. Чаще всего ловят эту рыбу на живца. Можно применять для ловли донку с подводным поплавком (рис. 20).
Рис. 20. Донка с подводным поплавком
Если ловить жереха на живца, то лучше использовать спиннинговое удилище и катушку. Поплавок в этом случае берут небольшой, но такой, чтобы его не мог утопить живец. Насаживают живца на снасточку из двух одинарных крючков стандартным способом, зацепив его верхним крючком (№ 10 – 12) за губу и нижним (№ 7 – 9) немного позади спинного плавника. Если живец будет зацеплен только за губу, ловля может оказаться неудачной. Такую насадку жерех обычно срывает с налета и удаляется. В качестве живца хороши любые мелкие рыбы, обитающие в водоеме, например уклейка, елец, пескарь, быстрянка и другие узкие мелкие рыбки. Летом следует живца опустить на глубину до 1 м, осенью немного ближе к дну водоема. Обычно на живца ловят впроводку, далеко отпуская поплавок. Удить лучше всего не с берега, а с лодки, с мостов, плотин, с островков или с вдающихся в реку мысов. Иногда можно ловить и с ровного берега, при этом надо закидывать живца на струю и идти по берегу за поплавком. Жерех – очень стремительная рыба, поэтому как только поплавок погрузился в воду, тут же следует подсекать.
В первой половине лета с появлением насекомых в небольших речках с густой береговой растительностью жереха можно ловить нахлыстом. Оснащение снасти такое же, как при ловле голавля. Охотнее всего жерех берет хруща, черного таракана, крупного кузнечика. Применяют и искусственные насадки: сухие мушки светлых оттенков и с брюшком более ярким, чем у натуральных насекомых. На животные насадки ловят как поверху, так и вполводы, а на искусственную мушку – только поверху и главным образом на быстринах.
Летом лучше всего ловить жереха спиннингом и при этом пользоваться двуручным, жестким спиннинговым удилищем, которым можно далеко забросить тяжелую приманку и сделать резкую подсечку. Для ловли жереха нужен спиннинг повышенной жесткости с объемной катушкой и леской диаметром 0,5 – 0,6 мм, а на безынерционной – не тоньше 0,4 мм. Для оснащения лучше всего подходят колеблющиеся блесны с эмалевым покрытием серого или голубоватого цвета с разводами. Немного менее уловисты небольшие вращающиеся блесны, совмещенные с грузилом весом 25 – 30 г. Такие приманки хороши тем, что дают возможность забросить их далеко и точно.
Применяют при ловле жереха и комбинированные приманки, например на расстоянии около метра от блесны к леске на коротком поводке прикрепляют крючок с подвязанным к нему белым птичьим перышком или кусочком пакли. При проводке блесны нужно следить, чтобы крючок двигался по самой поверхности.
Катушка, как уже отмечалось, должна быть большая, с барабаном диаметром не менее 95 – 100 мм, или безынерционная, поскольку часто необходимо вести приманку. Толщина капроновой лески 0,35 – 0,4 мм.
Выбор приманки во многом зависит от глубины и скорости ее ведения, а также от направления и силы течения. Обычно летом проводку ведут в верхних слоях воды, и тогда лучше всего использовать тяжелую приманку без дополнительного грузила. Такую приманку легче вести поверху еще и потому, что не возникают водные колебания, которые отпугнули бы рыбу, а это важно при ловле осторожного жереха. К тому же тяжелая приманка без грузила падает в воду с меньшим шумом и точнее ложится на воду.
Летом места стоянок жереха чаще всего находят по всплеску, где и ловят на спиннинг. При этом способе рыболов идет по берегу реки или спускается по течению на лодке, наблюдая за игрой жереха. Заметив всплеск, рыболов должен правильно определить направление движения рыбы. Забрасывать приманку надо так, чтобы она упала не ближе чем в 5 м от рыбы и при проводке прошла впереди нее в 1 – 1,5 м. Неправильно забрасывать блесну в расходящиеся круги.
Если ловят рыбу, стоящую у поверхности воды, приманку следует класть на воду без всплеска. Для этого надо забрасывать снасть по пологой траектории и перед падением приманки тормозить вращение катушки, одновременно приподнимая конец удилища.
Неточный заброс может насторожить хищника, и последующие забросы будут неудачными. После заброса приманку ведут так, чтобы она находилась в 10 – 15 см ниже поверхности воды. Не нужно держать удилище вертикально, также не следует замедлять темп проводки: жерех догонит и охотнее бросится на быстро двигающуюся приманку.
Осенью, когда жерех уходит на более глубокие места, немного меняется техника лова, в этом случае приманку лучше вести у самого дна. В это время года его можно ловить и дорожкой, так как рыба держится на глубине и становится менее пугливой. Приманки, используемые при ловле дорожкой, такие же, как при ловле спиннингом на глубинах.
Попавшегося жереха, когда он глотнет воздуха, вываживать нетрудно. Главное при вываживании – вовремя дать ему после подсечки необходимое количество лески, при этом нисколько не ослабляя ее натяжения.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Часть вторая Жерех
Часть вторая Жерех И снова Брем:Как ни безобидны карповые рыбы, тем не менее и среди них все-таки встречаются разбойники. Таков, например, обыкновенный жерех (Aspius aspius). Признаками его служат: продолговатое, слегка сдавленное с боков тело, обращенное кверху ротовое
Приложение Голавль и жерех на кухне и на столе
Приложение Голавль и жерех на кухне и на столе Есть и у жереха, и у голавля один недостаток, присущий многим карповым рыбам – изобилие мелких косточек в мясе. Проще всего избавиться от излишней костлявости, завялив или закоптив пойманных рыб – соль размягчает мелкие
Голавль (жерех), запеченная с яйцами и молоком
Голавль (жерех), запеченная с яйцами и молоком Мелкие косточки голавля или жереха хорошо размягчаются, если этих рыб не просто жарить, а, обжарив, «притомить» 30–40 минут в духовке.Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и, обваляв в муке,
Голавль (жерех) под маринадом
Голавль (жерех) под маринадом Замариновать можно не только сырую, но и уже приготовленную рыбу. Делается это так.Голавля или жереха очистить, выпотрошить, промыть и нарезать поперек порционными кусками. Посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, поджарить в растительном
ЖЕРЕХ
ЖЕРЕХ Тело удлиненное, сильно сжатое с боков, покрыто относительно мелкой, плотно сидящей чешуей. Рот большой, нижняя челюсть с бугорком, впереди на верхней челюсти имеется небольшая выемка для нижнечелюстного бугорка. Нижняя челюсть длиннее верхней. Спинной и
Жерех
Жерех Жерех — единственная из семейства карповых хищная рыба. Тело у жереха удлиненное, сжатое с боков, спина широкая, сине-серого цвета, бока с голубым оттенком, брюхо белое; плавники серые с темно-голубым оттенком, грудные и брюшные — с красноватым. Голова и рот большие,
Жерех
Жерех Осторожный речной жерех в сети попадается лишь там, где он водится в больших количествах, т. е. в низовьях великих русских рек, и там же его ловят неводами, особенно поздней осенью, когда «король перекатов» теряет значительную часть своей живости и прыткости и уже не
Жерех
Жерех И снова Брем: «Как ни безобидны карповые рыбы, тем не менее и среди них все-таки встречаются разбойники. Таков, например, обыкновенный жерех (Aspius aspius). Признаками его служат: продолговатое, слегка сдавленное с боков тело, обращенное кверху ротовое отверстие,
Жерех с сельдереем в белом соусе
Жерех с сельдереем в белом соусе Рыба 0,6 кг, лук-порей 100 г, сельдерей 60 г, вино белое 40 г, грибы 120 г, крабы 40 г, сок лимонный 1 ч. ложка, перец.Тонкой соломкой нарезанные лук и сельдерей кладут в сотейник. Сверху кладут порционные куски рыбы. Все посыпают солью и перцем,
Жерех, запеченный с лещом
Жерех, запеченный с лещом 200–300 г рыбы, 2 яйца, 2 луковицы, 50 г сметаны, соль, перец, мука, 2–3 ст. ложки растительного масла.Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть холодной водой и отделить филе от костей. Посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на растительном
Жерех по-гречески
Жерех по-гречески 500 г рыбы, 1/3 лимона, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 0,5 стакана сухого белого вина, 2 огурца, 2 помидора, 2 стручка сладкого перца, 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки и укропа, 3–4 ст. ложки растительного масла, соль.Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть в холодной
Жерех в вине
Жерех в вине 200 г рыбы, 300 мл сухого белого вина, соль, мука, 2–3 ст. ложки растительного масла.Жереха почистить, выпотрошить, промыть и отделить филе от костей. Положить в эмалированную кастрюлю и полностью залить белым сухим вином. Кастрюлю поставить в холодильник на
Запеченный жерех
Запеченный жерех 200 г рыбы, мука, 1 яйцо, 100 мл молока, 20 г сыра, 2–3 ст. ложки растительного масла, соль.Рыбу почистить, выпотрошить, промыть в холодной воде и отделить филе от костей. Порезать на порционные куски, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
Шереспер Aspius aspius (L.)
Шереспер Aspius aspius (L.) Шереспер, или жерех, несмотря на свое сходство с уклеями, служит представителем особого рода… От уклей шересперы отличаются большим количеством глоточных зубов (3.5_1_5.3) и выдающимся тупым ребром на брюхе между брюшными плавниками и заднепроходным,