Бычок

Бычок

Не так уж редко во многих волжских протоках, заводях и заливных озерах при ловле ерша попадается и другая небольшая рыбка, несколько напоминающая по внешнему виду последнего. Это бычок, и от ерша он все-таки заметно отличается. Имеет большую приплюснутую голову, а тело покрыто мельчайшей чешуей и не имеет слизи, на спине имеется верхний колючий плавник. Окраска в зависимости от места обитания варьируется от серой, серо-буроватой до почти черной. В Волге обитает целое семейство бычков, которое представлено семью видами. Это и подкаменщик, который встречается не только в Волге и во многих ее притоках, но и во многих других реках средней величины, но в волжских протоках наиболее часто попадаются рыболовам кругляк и песчаник (см. рис. 18).

Рис. 18

В Волге бычок не столь многочислен, как во многих реках средней величины. В свое время на реке Сакмаре (Оренбургская область) мне при ловле рыбы донными удочками удавалось не раз попадать на довольно многочисленные стаи бычка, и поклевки этой рыбы порой следовали одна за другой.

Размеры этой рыбки – 10–15 см, лишь в исключительных случаях встречаются 20-сантиметровые экземпляры. В Волге бычок достигает и 25 см в длину, и такие экземпляры мне иногда попадались даже на блесну при ловле судака. Кстати, небольшой бычок, до 8—10 см в длину, является прекрасной наживкой при ловле судака, и он на него берет даже охотнее, чем на уклейку.

Питается бычок личинками насекомых, мелкими моллюсками, червями, икрой и молодью других рыб.

Ловится как летом, так и зимой. На подледной ловле, как я уже упоминал, нередко на безнасадочную мормышку попадается при ловле ерша. В местах, где эта рыба более или менее многочисленна, ее можно с успехом ловить на мормышку без насадки. Играть приманкой надо около дна, эта рыба практически никогда не поднимается выше 10 см от дна. Частота колебательных движений должна быть небольшой, примерно в два раза меньше, чем при ловле окуня, а вот амплитуда колебательных движений должна быть заметно больше и чаще надо приманкой «стучать» по дну.

С гастрономической точки зрения эта рыба очень вкусна в жареном, отварном и копченом виде.