Суп грибной

Суп грибной

5 стаканов мясного бульона, 300 г отварной телятины, 70 г свежих шампиньонов, 2 картофелины, 2 моркови, 2 ст. ложки сливочного масла, по 10 г зелени петрушки, укропа и сельдерея, соль и молотый черный перец по вкусу.

Грибы тщательно промыть проточной водой, нарезать ломтиками и тушить на сковороде до полуготовности в сливочном масле. Зелень петрушки, укропа и сельдерея измельчить. Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. В кастрюлю налить бульон, довести его до кипения, добавить кусочки телятины, грибы, овощи, зелень, соль и перец, накрыть крышкой и варить в течение 20–25 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.