Паприка по-венгерски

Паприка по-венгерски

Для приготовления понадобятся:

• копченое мясо – 200 г,

• ветчина – 100 г,

• сладкий перец – 300 г,

• помидоры – 250 г,

• картофель – 300 г,

• лук – 1 шт.,

• бульон – У2 ст.,

• смалец – 25–30 г,

• соль, красный молотый перец (паприка), петрушка, укроп.

Сладкий перец шинкуем широкими полосками, мясо и ветчину режем тонкими ломтиками, картофель – кружочками, а очищенные от шкурки помидоры режем на половинки.

Слегка обжариваем на свином смальце нашинкованный лук и выкладываем в сковороду слоями перец, мясо и картофель.

Заливаем полученный «пирог» бульоном, сверху присыпаем сладким молотым перцем и тушим до готовности на медленном огне.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.