Медогонки
Медогонки
В процессе сбора меда одним из основных приспособлений является медогонка, которая служит для извлечения продукта из сот. Независимо от особенностей конструкции, действие любых разновидностей медогонок основано на использовании центробежной силы.
Итак, медогонка представляет собой центрифугу, которая состоит из двух основных частей: металлического бака из алюминиевых сплавов и барабана с кассетами, размеры которого соответствуют размерам рамок. У дна бака расположен кран, через который и сливают мед. Стенки кассет изготавливают из металлической сетки с крупными ячейками, при этом каждая кассета вмещает одну гнездовую или две магазинных рамки.
В кассеты медогонки помещают распечатанные рамки, после чего начинают медленно крутить рукоятку, приводя барабан в движение. Понемногу скорость вращения увеличивают до 80 оборотов в минуту.
Медогонки имеют конусное дно, которое образует медовый карман. Главным требованием к устройствам такого типа является добыча меда без разрушения при этом сот.
Из распечатанных и помещенных в медогонку сот во время вращения из ячеек выплескивается мед и, попадая на стенки емкости, стекает на дно. Через кран, установленный в нижней части медогонки, его сливают в подставленные емкости.
В зависимости от объемов пчеловодческих хозяйств, используют разные устройства для откачки меда. На личных относительно небольших пасеках чаще всего работают с 2-, 3- и 4-рамочными кассетными медогонками (рис. 17). На крупных промышленных пасеках применяют радиальные электрические 20- и 50-рамочные устройства.
Рис. 17. Двухрамочная кассетная медогонка
Практически все медогонки, изготовленные промышленным способом, имеют кассеты, способные поворачиваться на 180°.
В зависимости от способа размещения сот различают медогонки радиальные (в них рамки располагают по кругу верхними брусками к стенке) и хордиальные, в которых соты размещают плоскостями по хорде.
Оба типа устройств имеют свои преимущества и недостатки. Так, в радиальных медогонках соты устанавливают один раз, так как при вращении в них кассет мед вылетает из ячеек с обеих плоскостей. В хординальных приспособлениях мед откачивается одновременной только с одной стороны, а для того чтобы откачать его с другой, соты необходимо повернуть на 180°. Для предотвращения повреждения сот, первую сторону рамок освобождают от меда не до конца, затем со второй стороны выкачивают мед полностью, после чего опять поворачивают рамки и завершают откачку меда с первой стороны. Время откачки меда с другой стороны в хордиальных медогонках составляет 2–4 мин, в то время как в радиальных — 8–18 мин.
По способу и виду применения двигательной силы различают медогонки с ручным, механическим и электрическим приводом (рис. 18).
Рис. 18. Двухрамочная хордиальная медогонка с ручным приводом
Мед из сот можно качать и при отсутствии бака. Устройство для этих целей представляет собой несложную конструкцию: деревянные столбики с опорными трубами или две фигурно согнутые и соединенные между собой трубы забивают в землю и закрепляют металлическими штырями.
Основанием такой медогонки служат две согнутые в виде полуокружности трубы, которые крепятся к щиту пасечного домика или павильона. Из четырех гнутых металлических полос делают гнезда для деревянных или фанерных кассет, которые с помощью болтов с гайками крепят на ось ротора медогонки. Нижние полосы соединяют с полосами, удерживающими кассеты в гнездах.
Ось при помощи штифтов устанавливают в верхнюю и нижнюю трубы основания на двух упорных подшипниках. На приводной шкив и шкив на оси надевают ремень.
Распечатанные соты вставляют в кассеты и закрывают крышками, после чего ручкой приводного шкива приводят ротор в движение. Откачанный из кассет мед периодически сливают в емкости.
Фанерные и деревянные кассеты удобны тем, что оставшийся в них мед не портится, поэтому их после откачки можно не мыть сразу.
Многие пчеловоды, стремясь облегчить и упростить процесс получения меда из сот, модернизируют медогонки, выпускаемые промышленностью. Например, 4-рамочную медогонку можно улучшить при помощи 12-ваттного электромоторчика от автомобильного стеклоочистителя, который получает питание от аккумулятора.
Для этого на медогонке удлиняют верхний валик привода и устанавливают в верхней части подшипник. Вместо приводного редуктора устанавливают колесо с резиновым ободком. Для оптимального сцепления с колесом на электромоторчик надевают шкив с накатанной насечкой. При этом устройство, на котором закреплен электромоторчик, должно свободно поворачиваться на оси.
После того как все рамки вставлены в медогонку, пчеловод, вращая колесо рукой, включает электромоторчик, который начинает постепенно набирать обороты, и медогонка вращается сама.
Путем улучшения конструкции 3-рамочной хордиальной медогонки с ручным приводом можно механизировать довольно трудоемкий процесс вращения ее ротора. В данном случае предполагается использование в основном готовых деталей и узлов: электрической ручной дрели мощностью 600 Вт, большой шайбы с внешним диаметром 275 мм, маленькой шайбы из стиральной машины с внешним диаметром 52 мм, регулятора оборотов, ремня от автомобиля.
Ручку, с помощью которой вращается ротор, снимают. В маленькую шайбу вставляют ось диаметром около 8 мм и длиной 100 мм, которая входит в дрель. Ручную дрель используют потому, что очень легко можно изменять ее обороты. Большую шайбу диаметром 275 мм изготавливают из трех кусков гетинакса квадратной формы толщиной 5 мм, которые соединяют между собой болтами и гайками. На шайбе делают канал, в который входит ремень, а в ее центр монтируют муфту.
Муфту крепят к половине ремневой шайбы, которую в свою очередь закрепляют болтами и гайками в центре большой шайбы. Ручную дрель крепят сбоку перпендикулярно к медогонке и присоединяют к электрической сети с напряжением 220 Вт.
Несмотря на то, что конструкция такой усовершенствованной медогонки довольно проста, устанавливать ее следует человеку, умеющему работать с электроприборами повышенной сложности.
Кроме медогонки, при откачке меда необходимы ситечко, отстойник и емкости для транспортировки и хранения меда. Ситечко служит фильтром для очищения меда после откачки мусора и утонувших пчел (рис. 19). В процессе получения меда из сот его подвешивают на край медогонки. После работы ситечко сразу же необходимо промыть в горячей воде.
После процеживания мед сливают в отстойники. Чаще всего емкостями для этого служат эмалированные бачки, ведра и кастрюли с крышками. Через несколько дней на его поверхности всплывают оставшиеся мелкие примеси — крошки воска, соринки и т. д., которые удаляют вручную.
Рис. 19. Сетчатые фильтры для процеживания меда
Для перевозки меда используют емкости из нержавеющей стали или пищевого алюминия. Чаще всего это фляги (например, молочные) цилиндрической формы с откидной крышкой и замком. В крышку для более плотного соединения с горлышком емкости вставляют резиновое кольцо. Поскольку такие емкости, наполненные медом, имеют большой вес, для удобства перемещения они снабжены двумя ручками.
Хранить мед лучше всего в эмалированной, стеклянной или деревянной посуде или в емкостях из нержавеющей стали.
Кроме меда, на пасеке добывают другие ценные продукты пчеловодства, например, воск и пыльцу.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.