Сыроежка сине-зеленая

Сыроежка сине-зеленая

Сироїжка синьо-зелена

Russula cyanoxantha

Описание. Шляпка диаметром 5—15 см, плотномясистая, вначале полушаровидная, затем выпукло-распростертая, в центре часто вдавленная, нередко с завернутым вниз рубчатым краем, сухая или клейкая, гладкая или морщинистая, иногда радиально-волокнистая, темно-фиолетово-оливковая, зеленая или синевато-фиолетово-оливковая, иногда в центре желтоватая или желтовато-красноватая. Кожица отстает до трети радиуса шляпки. Пластинки приросшие, широкие, частые, иногда вильчато-разветвленные, белые, позже желтоватые. Ножка 5– 10x1—3 см, плотная, с камерами, а затем рыхлая, белая, иногда с лиловатым оттенком. Мякоть хрупкая, хорошо развитая, белая, под кожицей иногда с фиолетово-пурпурным оттенком, сладковатая, без запаха.

Произрастание. Растет в лиственных и смешанных лесах, одиночно и небольшими группами.

Плодоношение. Плодовые тела образует в июне – октябре.

Использование. Съедобный гриб. Употребляется свежим, маринованным, соленым.

Отличия. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.